減肥似乎很難，很多人為了減肥,每天不吃主食,只吃蔬果,其實這樣做是不對的,俗話說，吃得少不如吃得巧。要想減肥，一定要重視飲食，那麼減肥期間中午吃什麼最好呢，下面專為你詳細介紹一下相關的內容。
午餐是非常重要的，絕對不可以不吃午餐。午餐所占的能量需要占到全天的30%左右，要注意營養的均衡，建議大家需要補充米飯，也可以適當的補充水產品蔬菜，還有肉類，豆製品等等，當然還需要多補充一點蔬菜以及水果，這樣能夠保證維生素，纖維素以及蛋白質澱粉的攝入。
減肥期間中午吃什麼最好？
1、雜糧飯
先準備大米、糯米、小米、小麥、黑米、紅棗這些原材料，先將大麥和黑米提前在涼水中浸泡8個小時，泡好之將這些原材料放入電鍋裡面，跟平時煮飯一樣放入適量的水，最後加入紅棗，把飯煮飯雜糧飯就可以吃了。
2、素水餃+蜂蜜水
需要準備的食材有黑木耳、胡蘿蔔、土豆泥、雞蛋、芹菜、杏鮑菇、大蒜、鹽等，首先將杏鮑菇切成絲狀，放入微波爐裡面開高火15分鐘；芹菜放到開水裡面焯一下水，把裡面水擠掉，切成粉末狀；將所有的原材料攪拌一下做餡料，最後用餃子皮包水餃，最後煮熟吃。
3、白米飯半碗+清蒸鱸魚半條
準備一條鱸魚，將鱸魚裡面的內臟全部清理掉，內外抹鹽，上面放一個生薑片，放到鍋裡面蒸煮10分鐘，如果鱸魚大一點的話則需要蒸煮時間長一點，去掉盤子裡面的湯汁，去掉裡面的生薑片，在鱸魚上放上生薑絲和蔥絲，另外起鍋將油燒熱，直接倒在魚上，最後倒入適量的蒸魚鼓就行了。
4、蔬菜水果腐皮卷
原材料：豆皮3張、青菜300克。豆腐乾、水煮香菇多個、食用鹽、菜油、雞精各少量
1.將白菜清洗後在開水鍋中燙一下，瀝幹水份後剁碎，豆皮切去邊緣後每一張切割成四等份，發制平菇和豆腐乾也在開水鍋煮一下撈起來，隨後切割成絲。
2.將白菜、平菇和豆腐乾放進大碗公內，放一點食用鹽，加一點菜油和雞精翻拌作包餡。
3.將豆皮伸開，每一張豆皮各自放進適當的蔬菜水果包餡(豆皮的邊也裝進去)，隨後逐一卷起來放進盤裡，上籠用火蒸約5分鐘取下即可食用。
5、平菇豬瘦肉
原材料：生雞蛋1個，豬瘦肉20克。生抽、鹽、平菇、牛乳、米酒各少量。
1.將生雞蛋打撒，添加鹽、米酒、生抽與牛乳。瘦豬肉切割成片狀，加少量鹽、米酒和生抽，使其入昧;將平菇切一片。
2.將瘦豬肉、平菇放到大碗公中，倒進打撒的生雞蛋汁，用電飯煲煮熟，就可以了。
