標籤: 紅薯減肥

眾所周知，紅薯營養價值高，是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯富含纖維素，能刺激腸道蠕動，促進體內排泄。同時，由於纖維結構不能被腸道吸收，具有阻止糖變成脂肪的特殊功能，紅薯已成為人們減肥的最佳食物之一。那紅薯應該怎樣吃才能更好的減肥呢？

紅薯減肥原理：

紅薯的熱量是比較低的，紅薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相當於一碗米飯。紅薯只有相同數量的大米熱量的1/3，所以紅薯可以代替主食幫助減肥，同時還可以當菜。紅薯中還富含纖維素和果膠，可以阻止糖分轉化為脂肪，其中豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，防止便秘現象的產生。同時還能抑制血糖值的上升，降低膽固醇值，對於身體的健康也很有幫助。

紅薯可以代替主食米飯來促進減肥，可彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，因為紅薯中含有大量蛋白質，使人身體健康，延年益壽。

紅薯減肥餐

紅薯燕麥奶

材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙（依個人口味添加）。

做法：
1、紅薯洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。
2、將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。

優酪乳紅薯泥

材料：紅薯、果粒優酪乳、鮮奶油、牛奶

做法：
1。將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀。
2。在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實。
4。將優酪乳淋在紅薯泥上就可以了。

香爆紅薯飯。材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。做法：將紅薯洗淨、切塊，瀝幹水份備用。在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒，加鹽。放入適量的水，然後把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。

紅薯芝麻濃湯。材料：紅薯、洋蔥、高湯、牛、油、鹽、胡椒、黑芝麻。做法：紅薯去皮，切成長條狀入洗淨瀝幹；洋蔥切成絲狀。起鍋洋蔥用中火炒熟之後加入紅薯一起炒，直至炒至半透明。加入高湯，用文火煮，等紅薯軟爛，搗碎後加入牛奶、鹽和胡椒一起煮，然後放上黑芝麻就可以了。

晚餐吃紅薯能減肥嗎

紅薯不適合晚上吃，也不建議當晚餐吃。因為紅薯屬於澱粉類的食物，晚上睡前吃紅薯身體不能完全吸收很容易產生腹脹感，這樣會影響睡眠品質，同時也會導致紅薯所含的糖分轉化為脂肪。因此，晚上吃紅薯對減肥並沒有好處。

紅薯什麼時候吃減肥最好

早上吃紅薯減肥效果更好。一般情況下，紅薯建議早上吃最好，因為早上是身體排毒的黃金時間段，同時，紅薯有助於加速腸道蠕動，促進腸道暢通，可輕鬆排便，對於排毒養顏和減肥瘦身有很大的好處。

減肥除了要不斷的運動，還需要吃對食物，這樣就會有事半功倍的效果。對於減肥的來說，紅薯是個不錯的食物，經常吃一點，能夠幫助更好地進行減肥。紅薯的做法不同，減肥的效果也是不一樣的，最好的烹飪方式是清蒸，不建議油炸等，這樣才會有很好的減肥的效果。其實，紅薯還有很多減肥“好搭檔”，做成快速瘦身的食譜，每天換著吃，很快就能瘦出小蠻腰。

紅薯怎麼吃減肥?

早上吃減肥效果好

每天早晨身體有充沛的生機，同樣也是身體排毒的一個重要時刻，並且經過一夜睡眠腸胃當中有各種垃圾需要排泄，這時候可以適當吃紅薯，因為紅薯當中的豐富的膳食纖維，能夠幫助促進腸道蠕動，有效治療便秘的情況，對排毒減肥具有良好的效果。

吃紅薯減肥一定要適度才有效

紅薯中熱量還說比較低，而且大部分都是纖維素營養物質，吃紅薯容易有飽腹感，一次不能吃得太多，如果吃的太多或者是太少對減肥都沒有幫助，尤其是吃太多紅薯，讓身體攝入太多纖維素，常常會導致腸胃出現不適感，脾胃虛弱的患者常會導致腹瀉的情況。而吃的太少，腸道內纖維素發揮不出作用，對於減肥同樣沒有作用，一般來說每次吃一個200克左右的紅薯就可以了。

不做主食

吃紅薯不能一頓一頓的吃，就是說不能當做主食來吃，而是要搭配一些米飯，饅頭等食物，每樣吃一點點就好，因為紅薯的營養有限，只吃紅薯會導致營養的欠缺。

蔬菜水果作伴

吃紅薯的時候，也不要忘記和蔬菜水果作伴，尤其是吃那些比較幹的紅薯，很容易被噎到，如果先吃點蔬菜水果潤嗓子，吃起來就舒服多了。

紅薯濃湯

首先準備好材料，紅薯100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙；把紅薯洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟；然後取出放入果汁機中打成泥；把花椰菜洗淨切成小朵狀備用；將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入紅薯泥續煮30秒後關火；將澱粉加稍許水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。白花椰菜熱量低，與紅薯泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效呢！

減肥的細節要求：

1.只能吃水煮或者清蒸的紅薯，不吃炸烤的紅薯。
2.保證每一餐營養均衡，堅決不能單吃紅薯減肥。
3.每一餐都不能吃撐，最多吃八分飽，微微不餓的狀態。
4.按時吃三餐，不要饑一頓飽一頓。
5.晚餐不能吃的太晚，睡前三小時一定要結束晚餐。

紅薯是人們在生活當中非常常見的一種食物，特別是深受減肥人士的喜歡，紅薯屬於低脂肪，高纖維的食物，適當的吃，紅薯可以增強飽腹感，同時能夠避免其他高熱量食物攝入，對於減肥瘦身有益。可是因為紅薯當中含有的糖分相對來說比較的高，高血糖患者也是不敢吃太多的紅薯，因為吃紅薯很容易會導致體內血糖出現波動，從而影響到血糖的穩定，有人認為適當的吃紅薯有助穩定血糖，對於身體健康有益，那麼事實究竟是怎樣的？不妨一起來瞭解下。

1、減肥。吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

2、抗癌。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

3、有益心臟。紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

4、調節血糖。紅薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。

5、抗糖尿病作用。日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。

紅薯怎麼吃減肥效果最好

一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

材料：紅薯500克，豬油25克。

烹調步驟：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；

鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將幹時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

三、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽；

再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

四、蔥薑紅薯湯：

老話說(鍋裡煮上紅薯湯，放點蔥花放點薑，大家吃得噴噴香)

做法和吃法：

1.把生花生切成碎末，過油稍微炸一下，炸出香味後，放一點兒蔥花和薑末爆炒。

2.爆炒幾秒鐘後，把切好的番薯條下鍋炒一下。

3.加入適量冷水煮一會兒就完成。

紅薯湯很快就能煮熟，在這個湯裡，放花生是為了增添湯的香味，放蔥和薑是借用它們順氣的作用。番薯吃多了會脹氣，把蔥和姜放在湯裡，喝湯吃番薯就不容易脹氣了，特別好消化。而且蔥薑搭配番薯很對味，湯也好喝。

大街小巷都充滿烤紅薯的香味。而說起紅薯，便不得不涉及到另外一個問題，那就是“吃紅薯可以減肥嗎”？

一般認為紅薯可以減肥，有以下幾個理由：

1.熱量低,每100克可食用的紅薯，所含熱量為106大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。

2.膳食纖維豐富,紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。那麼紅薯都有什麽功效?紅薯怎麼吃才減肥呢？

紅薯的功效與作用

1、減肥。紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

2、抗癌。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

3、有益心臟。紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

4、調節血糖。紅薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。

5、抗糖尿病作用。日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。

紅薯怎麼吃減肥效果最好

一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

二、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。

烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；

將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；

沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；

出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

三、紅薯泥

材料：紅薯500克，豬油25克。

烹調步驟：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；

鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將幹時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

四、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟：紅薯洗淨、切成塊狀，瀝幹水份；

在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽；

再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

五、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中；

2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；

3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；

4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

吃紅薯的注意事項

紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物

吃太多紅薯，容易發生“燒心”的現象，適量的搭配莖葉蔬菜可以改善。同時由於紅薯屬於植物性食物，蛋白質含量不足以滿足身體需求，而減肥也需要有蛋白質的參與，所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。

吃紅薯還得注意這幾件事

1、別空腹吃紅薯，尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過度人群要少吃，因為紅薯會刺激胃酸大量分泌，引起不適。

2、避免吃太多，吃多容易脹氣。

最後建議採用紅薯煮粥食用，可以緩解脹氣不適感。