標籤: 西式速食

當下，由於工作和生活的節奏越來越快，為了節省時間，所以每當到了飯點，吃西式速食餐便逐漸成為了很多上班族的首選。雖然，吃速食確實能夠較好地滿足上班族的一些需求，但是，經常吃速食並不利於健康！

為什麼吃速食不健康

一般來說，很多速食主要以澱粉類、肉類食物為主，而水果蔬菜則搭配得少。長期食用這樣的速食，便會很容易導致多種維生素和礦物質營養攝入不足，造成營養失衡，不利於身體健康。雖然，維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且身體對其需求量很小，但在人體生長、代謝、發育過程中，它卻發揮著重要的作用，是不可或缺的重要營養。

一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。

另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油，不但如此，肉類、蔬果和五穀表面的養分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

怎樣健康的吃西式速食餐

1.遠離過大的漢堡

要想保持較低的體脂水準，在速食店進餐時，最好是選擇那些普通大小的漢堡，而不是像雙層板燒雞腿限量漢堡或是三層牛肉漢堡。

一定要警惕隨餐贈送的調料和醬汁。番茄醬、芥末或者烤肉醬都含有不亞於薯條的熱量指標。不要怕口味不夠濃鬱，漢堡中本身已經添加足量的醬汁以保證美味，而不沾番茄醬幹吃薯條，這樣能減少20%的熱量攝入，而且別有風味。

3.注意食物加工方式。避免油炸、裹麵包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮，或選擇烤雞。

4.多加蔬菜。要求服務員多加點蔬菜，不但能攝入更多的維生素和膳食纖維，還能增強飽腹感。

6.對碳酸飲料說“不”。吃速食時，只喝白開水。白開水中可以加點檸檬，或者選擇不加糖的冰茶。

快文化時代，要求萬物發展都要像資訊爆炸一樣的傳播速度，否則就跟不上時代的發展。行色匆匆的人們在這個時代一直處在趕路的狀態，本著時間就是金錢的原則外事萬不可多耽誤其一分一秒的時間，否則就是著這整個時代的巨大損失。為此，就連飲食也全部變成了速食，並美其名曰跟上時代發展。

不知道這個跟上時代發展還要跟多久，隨著這麼多年以來的變化，速食飲食也暴露出越來越多的問題。

真的安全？真的營養健康？真的就是時代發展下的應有產物？

中式速食和西式速食哪種更容易讓人發胖？接下來我們一起來對比一下

西式速食：一餐飯吃下熱量比一天所需熱量還要多

一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量，而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能，如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食，這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇，幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多。

另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油。

不但如此，肉類、蔬果和五穀表面的養分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

看到了吧，西式速食有這麼多壞處，為了苗條我們減肥者無論如何也不能貪吃。

中式速食≠健康

中式速食也不一定全都好，一般的速食店為了增加菜的口味和風味，吸引顧客，都會在炒菜時放比較多的油(不排除有些還是劣質油)。一份普通的排骨飯熱量就大約七八百千卡了。而一碗較油的排骨面熱量能達到一千卡。

而便利店的盒飯、飯團、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什麼季節更換，所以是個弊端。 就營養價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。

午餐如何兼顧營養與效率呢？

對於身材尚未走樣的朋友，營養師建議要掌握幾個原則：只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖，如果要吃點心，也要“淺嘗”即止;如果身材已經走樣了，那也別灰心，低卡路里的飲食和持續規律的運動，可以幫助恢復正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心

食材越天然越好，越少加工越好

最好不要吃深加工的成品食物，儘量選擇新鮮食材，簡單烹飪就好。比如涼拌、蒸、煮，都不錯，尤其現在夏天，涼拌菜非常爽口，配上醬油或者醋，根據個人口味，再加上一點點香油、橄欖油、蠔油或者花椒油，既簡單又好吃。

有人說，我就是不喜歡涼拌、蒸、煮，怎麼辦？那麼再有一個小原則需要遵守：火鍋比炒菜好，炒菜比油煎好，油煎比油炸好

少加工的食物雖然健康，但是口感不好，很多人覺得沒味道，所以不愛吃，其實，深加工的食物口感好，並不是真的好吃，而是我們的味覺被各種重口味遮蓋，無法感受到純正的美味了。只要堅持食用鮮食材21天，你的味覺就會慢慢恢復，不僅能體會新鮮食材的美味，而且越是深度加工、添加劑多的食物，你越會覺得難吃。

結語：只要你在減脂過程中遵守食物越少加工越好；保證一天500-750大卡的能量缺口，你可以隨意搭配，也能慢慢瘦下來

隨著生活的快節奏，速食正逐漸深入人們的生活，自從西式速食引入以來就深受大眾的喜愛，很多人都問中式速食和西式速食有什麼區別?區別在哪?

西式速食是可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常指一些可以徒手拿取，不需要使用餐具，可以外帶或外賣的食物。而中式速食以當地餐飲習慣為基礎，結合了速食的一些元素而生成的一種全新的餐飲形式。那麼中式速食和西式速食.哪個更健康呢?

一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量，而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能，如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食，這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇，幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多。

另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油。

不但如此，肉類、蔬果和五穀表面的養分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

看到了吧，西式速食有這麼多壞處，為了苗條我們減肥者無論如何也不能貪吃。

中式速食也不一定全都好，一般的速食店為了增加菜的口味和風味，吸引顧客，都會在炒菜時放比較多的油(不排除有些還是劣質油)。一份普通的排骨飯熱量就大約七八百千卡了。而一碗較油的排骨面熱量能達到一千卡。

而便利店的盒飯、飯團、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什麼季節更換，所以是個弊端。 就營養價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。

1、選擇油脂、糖分含量少的食物：

例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶；料選擇無糖飲料；少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。

2、多攝取水分含量多的食物：

蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，並及時補充多種維生素。

3、避免重口味的食物：

重口味的食物中常會添加許多調味料，這些調味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然後又不自覺地長肉。

平衡的飲食習慣一定是最適合大部分人的習慣。而要達成比較好的平衡飲食，自然每天就不能吃一樣的東西了，而我之前所說的西式速食就是栽在這一點上。所以我們還是很幸運的，在餐飲業如此發達的城市裡，我們如果有心要選擇健康美味的中式食品，還是非常容易的。 對於一些洋速食，我們應該堅決剋制自己的口腹之慾，因為在這些食物中完全不含任何營養。