麵食主要是指用麵粉製作而成的食物，包括了包子、饅頭、麵條、燒餅、麵包等等。很多減肥人士在吃上比較講究，擔心吃麵食會發胖，因而對各種麵食都是比較抗拒的，大部分麵食的熱量並不是很高，並且大部分麵食都是用硬質的小麥粉製作的，硬質小麥營養豐富，飽腹感強，如果不往麵食裡加入過多的調味料，一般麵食的熱量並不會高很多，所以不會造成人體發胖。
麵食是我們日常飲食的一部分，麵食主要是指用麵粉製作的食物，包括了包子、饅頭、麵條、燒餅、麵包等等。很多減肥人士在吃上比較講究，擔心吃麵食會發胖，因而對各種麵食都是比較抗拒的，到底吃麵食會發胖嗎?怎麼吃麵食不發胖呢?
什麼麵食更適合減肥？如果你的確擔心麵食會影響自己減肥，也可以選擇更能減肥的麵食，比如有種麵條，不僅不會影響減肥，還能幫助減肥！
蕎麥面蕎麥面，是用完整的蕎麥磨成粉，然後把蕎麥粉加工成麵條。這種麵條保留了蕎麥中的絕大部分營養，除了澱粉以外，還有相當豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質。可以說，蕎麥面的營養價值比普通小麥做的麵條高出不少。
吃過蕎麥面的朋友都知道，這種麵條的量不需要多，簡單幾根麵條就能吃得很飽。這是因為蕎麥面消化吸收速度慢，膳食纖維多，飽腹感很強，所以沒吃多少就能滿足人的腸胃，這也是蕎麥面有助於減肥的地方。
意面
意面，就是義大利面的簡稱，和通心面、通心粉，屬於同一種東西。普通的麵條都是採用小麥粉製作的，而意面的原材料來自於「硬質小麥」，這種小麥比普通小麥蛋白質含量更高、飽腹感更強、GI值更低，更適合減肥中吃！意面的膳食纖維含量也比較高，煮熟之後體積會膨脹，煮的越久體積越大，甚至可以達到普通麵條的3倍以上，吃300克普通麵條才能吃飽，吃意面100克就夠了。而且，意面在烹飪上，也完全模仿湯麵，只是口感上有一些差異。
麵食類食物與澱粉類食物相比，澱粉類食物吃了更容易發胖。麵食雖然含澱粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬於易發胖的食物。但是過量的麵食，碳水化合物過多，容易轉化為脂肪儲存起來。
麵食雖然含澱粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬於易發胖的食物。但是過量的麵食，碳水化合物過多，容易轉化為脂肪儲存起來。另外，應更關注總體膳食是否過多；如通過飲食攝入的熱量長期過多，多餘的熱量會用“脂肪”的形式儲存起來。薄荷推薦你參照 nice減重方案中根據你的情況為你設置出的合理的最佳熱量預算，保證每天攝入的熱量在這個值範圍內。所以，我們應該適量吃麵食，才不能發胖。