分類: 減肥食物

什麼樣的身材能滿足你所有的幻想？
紅唇、香肩、窄臀、細腰、長腿~
說起來身材，一年四季中，總有些人365天， 天天喊著減肥，但是既管不住嘴，也邁不開腿，幻想著慢慢就瘦了。
網友常說“每逢冬季胖十斤”，不單是戲言，實在是 因為冬天和火鍋，涮羊肉，奶茶、炸雞等太配了啊！於是就不停的吃吃吃… 以至於腰部不知不覺就能胖一大圈。
實不相瞞，入冬沒幾天已經胖了足足3斤，只是多喝了幾杯奶茶禦寒~太可怕了！而且，冬天時間還長啊！真的不能邊吃邊瘦嗎？
很多人的早餐標配都是去麵包店買瓶牛奶加個麵包，認為這樣就營養滿分，然後就心滿意足地上班工作。但是你不知道的是很多麵包其實是一種高熱量的食物，當心發胖哦！

　　麵包的熱量：

麵包其實澱粉含量、熱量很高的，有的麵包還添加了好些東西，所以是會發胖的。早上吃沒關係，因為一頓好的早餐需要有足夠的蛋白質，脂肪和碳水化合物，這樣才不至於餓。但晚上最好不要吃。因為麵包的熱量很高。含油也比較多。要減肥。堅持「早餐飽，午餐好，晚餐少」的原則。少吃零食。睡覺之前三小時不要吃東西就好了。

　　怎麼挑麵包：

　　一、全麥麵包

全麥麵包的特點在於是用全部的小麥做的，而不是普通麵粉。比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應該選擇標有「100%全麥」字樣的麵包。但要避免類似「小麥粉」之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。大家去買全麥麵包的時候要看清楚咯，很多全麥麵包並不是真的全麥！很容易發胖的哦。

全麥麵包是主要由全麥粉製成的麵包，全麥粉是把整粒小麥包括麩皮、胚芽和胚乳全部直接研磨得到的麵粉。而我們普通麵包使用的小麥粉(就是精製麵粉)則把麩皮和胚芽全部去除了，只研磨胚乳就得到小麥粉。
小麥中的麩皮富含膳食纖維、維生素B1和礦物質
胚芽富含多不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E和B族維生素以及礦物質
胚乳富含碳水化合物和蛋白質
全麥粉比小麥粉多了麩皮和胚芽，這也就是全麥麵包和普通麵包的區別。而這點區別，讓全面麵包成了健康和減肥的新救星。

　　二、傳統的法棍麵包

正宗的法棍原料很簡單，只有4種：麵粉、水、酵母和鹽，不加入一點油和糖，熱量較低，是很健康的選擇。口感上外皮鬆脆，內裡鬆軟，往往被作為主食食用。不過法棍比較硬，口感不太好。

　　三、酵母麵包

利用健康的天然酵母，取代傳統意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄乾或啤酒通過其自然發酵，滲出自然的甜味，長時間的發酵更能增添麵包的口感。用天然酵母做成的麵包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了促進酵母的生長，比起一般麵包的糖分，可說是真正低糖量的「減重麵包」。

到底該如何辨別麵包是否為全麥的呢?經營麵包店多年的焦先生向記者道出了個中奧秘。

全麥粉是指小麥經過粉碎研磨加工成麵粉，保留了小麥的皮層、胚芽等組成部分，“全麥粉口感粗糙一些，如果麵包全部用全麥粉製作，其纖維含量比較高，口感和顏色、筋力等明顯不如小麥粉好。”

“國家對於全麥食品並沒有具體標準，全麥粉的含量多少全由商家自己說了算。”焦先生說，目前業內普遍以“白麵+少量麩皮”的方式製作全麥麵包，選購全麥麵包時，重點還是要看配料的成分表，此外還可根據顏色來判斷。

全麥麵包辨識3招

1.看配料表：全麥粉的順序越靠前，說明含量越高。若排在小麥粉後面，說明不是全麥麵包

2.看顏色：真正的全麥麵包外觀呈自然淺褐色或淺咖啡色，並非焦黃色

3.看切口：全麥麵包的切口比較緻密，斷口的蜂窩狀比較明顯

看完以上文章，大家是不是應該學會了如何挑選減肥麵包呢?

你真的是喝涼水都長胖的胖子嗎？除去遺傳因素之外，很多其他因素是都可以改變的。只是說麵包太好吃，蛋黃酥太誘人，火鍋烤肉令人欲罷不能。在這些高糖高鹽高脂肪面前，我們的意志力像三月的柳絮，隨風飄揚，遇風為絮，遇雨為塵，總是不能安定。唉，我們現在確實太好吃的東西太多了，大眾點評一打開，小吃速食、火鍋、燒烤、甜點、江浙菜、川菜、粵菜、私房菜、日料、韓料、新疆菜、雲南菜、創意菜……完全可以一個月不重樣……

可怕就在於選擇太多，明明是帶來快樂帶來幸福感的東西，可是它同時也帶來了欲望的墮落，又讓我們在糾結中不快樂。這個時候我常常會想，是不是窮一些會更好，一日三餐自己做，沒錢買零食，也不會經常吃大餐，是不是不會胖。但是這些都是遐想，總有東西建立在我們的弱點上，而我們一邊要擁抱接納它們一邊又要抗拒它，真的進退兩難。而人們呢，從來不會嘲笑你的食欲，卻會嘲笑你的身材。無論如何，我們還是要學會控制欲望。

減肥中，大家最關心的問題莫過於，吃什麼樣的食物最減肥！尤其是飲食中的主食，種類有千千萬，哪些才是最適合減肥中吃的呢？

要減肥過程中，主食是選擇米飯好還是麵條好

第二，主食的類型是有很多的，一碗煮熟之後的米飯其實最主要的成分還是碳水化合物，米飯一般是比較容易被胃消化的，因此飽腹感並沒有那麼好，而麵條中有膳食纖維、蛋白質，這些對增加飽腹感都有很好的幫助，只要攝入合理的量，其實還是麵條會比較適合當減肥的主食。

第三，主食不管是選擇米飯還是麵條，主食我們都不能吃太多的，就算是再低的熱量，過多的攝入都會影響到減肥的效果。

如果要減肥，其實我們更應該均衡營養，不一定都要糾結主食是米飯還是麵條，那麼減肥過程中如何安排飲食會更好呢，我們接著看看下面的內容。

減肥過程中合理的進食順序

如果你做不到少吃，不如就改變一下平時的進食順序，合理的進食順序應該是這樣的:

1.湯
2.水果、蔬菜
3.雞蛋、魚、肉類
4.米麵等主食

也就是說，可以吃飯之前先喝點湯，再吃肉，更加有利於減肥。湯能快速增加飽腹感，各種骨頭湯、肉湯，只要是不加澱粉的，我們都可以放心地喝，湯能迅速地將胃填滿，你的飽腹感會瞬間增強。

而一些低糖水果、蔬菜都是富含水分的食物，富含膳食纖維，需要更長時間來消化，吃這些，也會延緩血糖上升的速度。蛋白質雖然對血糖有一定的影響，但是比主食好很多。按照這個順序，循序漸進，給身體足夠的時間對食物做出反應，這樣的話，血糖會緩慢平穩地上升。而且，一般情況下，你先吃了前面的湯、水果、蔬菜、脂肪，也許就慢慢有了飽腹感。

最後你可能都不需要吃米麵等主食了，而身體也就不會攝入過多的糖，這樣過多血糖轉化為脂肪的情況，也就不會發生了。掌握了這種進食順序的正確方式，吃吃喝喝就再也不會擔心發胖了~

“我正在做間歇性禁食。 我禁食期間可以吃什麼？”“我可以在禁食期間喝飲料嗎？”“多少卡路里的熱量會破壞禁食？”零食真的是減肥路上怎麼也繞不過去的一道坎。尤其某寶、某紅書、某博，各種各樣新奇好玩又好吃的零食不斷地刺激著我們的感官，仿佛一旦錯過了這一口，人生就白活了。在減肥期間，如果很想吃東西，吃什麼零食比較好？想知道答案的朋友，一定希望可以得到一張“詳細的零食清單”，然後照著吃就行了，又省心、又不會胖，對不對？很遺憾，天下沒有這樣的好事兒！

減肥吃的零食可分三級

第二級是“條件級”，吃這些零食的時候是要考慮“條件”的，如果你已經體重超標，那麼一定要適量選擇“條件級”零食，這些零食可以補充一些營養，但是一定要注意控制量的問題。比如魚片、海苔；水果乾、巧克力；威化餅乾、全麥餅乾等。

第三級是“限制級”，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。比如果脯、糖果、曲奇；膨化食品；醃制食品等。

減肥可以吃優選級零食

1.水果

蘋果、香蕉、獼猴桃等水果裡的許多成分對維持體內的代謝、心血管系統、抗氧化防衰老等都有作用。蘋果是包括維生素C 、鉀在內的所有的營養素綜合實力最強的。而且蘋果的香味有愉悅情緒的成分，在你情緒不好的時候，能幫忙緩解情緒。推薦大家每天作為水果加餐的時候優選蘋果。

2.堅果

在堅果中，我們都知道，其中含有油，所以不能放開吃。核桃油裡有利於大腦健康的必須脂肪酸，這個脂肪酸對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內多餘的膽固醇和不好的油脂。

但要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過3個核桃，年輕人最多也就吃4個，吃的多了就不是維護心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過多。

另外，其他堅果如花生、瓜子也不能多吃，吃多了也容易上火、肚子脹、消化不良。要知道，一盤花生米榨出相當一瓷勺的油，我們國家推薦每天吃油的標準是2.5湯勺，所以堅果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。

減肥可以適當吃條件級零食

1.巧克力

條件級零食就是有條件的情況下才能吃的零食，巧克力就是。雖然巧克力可以吃，但是巧克力會讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞，不過其中不包括黑巧克力，所以說最好要吃黑巧克力，這樣糖油相對少一點，而且裡面還有非常好的抗氧化成分，叫做類黃酮，對心腦血管疾病的抗氧化防護是比較強的。

2.海苔

還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔，雖然說海苔裡面有膠質物質、膳食纖維，但是一天吃4-5片就夠了，這是因為海苔裡面有一些潛在的隱患——比如相當高的鹽分，吃多了會導致鹽分攝入過多。

減肥時，最好避開這些“零食”，否則會越吃越胖，很多人卻不聽勸

蔬菜幹
減肥期間多吃一些新鮮的蔬菜，對身體的健康非常有幫助，但是有很多的人卻把蔬菜幹當蔬菜來吃了。
蔬菜幹其實是一種非常常見的零食，但是它經過一些特殊的加工方式，蔬菜幹中的油脂熱量含量都會嚴重的超標，所以在減肥的時候最好避開這種零食，否則會讓你越吃越胖。

水果乾
各種各樣的水果乾也很受大眾的喜愛，很多人會把它當零食，但是在減肥期間最好還是要控制住自己。
因為水果乾在製作的過程中，也會添加大量的添加劑，它其中的糖分含量也是嚴重超標的，如果經常吃的話，不利於減肥和瘦身，然而很多人卻不聽勸。

益生菌飲料
我們都知道益生菌能夠幫助調節腸道中的菌群平衡，有利於緩解便秘，有助減肥和瘦身。
但是一些益生菌的飲料，其實它其中的益生菌含量往往非常的低，而且糖分含量非常的高，如果你愛喝的話，難怪你瘦不下來。

想要減肥瘦身，一定要管住嘴，邁開腿，這樣才能夠讓你瘦出理想身材，祝你越來越苗條。

你還在苦惱為什麼努力減肥沒有效果嗎？努力健身，努力跑步，最後一斤沒減，就算體重沒變化，但一個月下來身材也沒變化？到底哪裡出了問題？

平時沒有注意控制飲食
運動期間合理的飲食控制是很關鍵的，想想看，如果你前一刻在累死累活的運動，下一刻又在大吃大喝，會瘦下來絕對是奇跡了。運動減肥期間不單單只是少吃，更重要的是會吃。健身難道不就是為了毫無負罪感的吃美食嗎？但下定決心減肥的人可是你呀！而現在還在胖的人也是你呀！所以，造成你一直減不下去的原因找到了，也找到能讓你1個月減5斤脂肪的方法，接下來你準備怎麼做？

理論上每天為身體造成熱量虧損，即消耗大於攝入就能減脂。脂肪的堆積很大程度是由於營養過剩導致，常說有了成功的飲食，減脂就成功了90%。當身體攝入不足以支援每天的消耗，脂肪就會由脂肪酶將脂肪分解成脂肪酸，然後脂肪酸氧化為能量填補消耗空缺，最終轉化為二氧化碳和水。吃多少很重要，但有另一個因素也很重要，三大能源物質的比例，所以，先來瞭解這三大能源物質。

一、碳水化合物（糖）

碳水化合物是人體最重要的能源物質，土豆、紅薯、麵食、米飯、玉米、速食麵、含糖飲料等都屬於碳水化合物，大部分素食的主要成分都是碳水化合物物。

蛋白質是人體組織更新和修補的主要原料，但它不是人體的主要供能物質，在身體嚴重缺糖時，蛋白質供能也只占總消耗的15~18%。魚肉、雞胸肉、家禽去皮肉、牛肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶主要成分都是蛋白質；另外，少量植物也含有大量植物蛋白，例如大豆。成人維持生理需要，每天每公斤體重最低應攝入0.8克蛋白質。

三、脂類
和碳水化合物和蛋白質一樣，脂肪也是人體重要的能量來源，例如日常的動物脂肪和植物油。雖然減脂要少油脂，但它對身體健康也非常重要，不能徹底杜絕。

週二減肥餐單
早餐： 牛奶 一杯，蒸紅薯一根，蘋果一個，杏仁幾顆。
餐點：葡萄一些。
午餐：米飯一碗，蒜蓉西蘭花一些，涼拌雞絲莧菜。
餐點：桃一個。
晚餐：小米紅棗粥一碗，金針菇拌黃瓜一份(黃瓜切絲，加多一點的麻醬，一些糖和醋，少許精鹽和味精拌勻即可)，蝦仁炒冬瓜。

週三減肥餐單
早餐：牛奶燕麥粥，堅果幾顆，蘋果一個。
餐點：紅棗幾顆，優酪乳一杯。
午餐：紅豆飯一碗，牛肉絲炒洋蔥絲胡蘿蔔絲一些，涼拌芹菜豆芽。
餐點：橘子一個。
晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘藍拌甜椒黃瓜一份，蒜蓉空心菜。

週四減肥餐單
早餐：玉米南瓜粥一碗，雞蛋一個，芝麻醬拌木耳絲黃瓜絲。
餐點：聖女果一些，優酪乳一杯。
午餐：糙米紅棗飯一碗，魔芋絲拌西蘭花一份，蝦仁炒萵筍丁木瓜丁。
餐點：桃一個。
晚餐：山藥薏米燕麥粥一碗，蒸茄子，涼拌海帶絲幹豆腐絲。

週五減肥餐單
早餐：山藥薏米燕麥粥一碗，鵪鶉蛋三個，杏仁拌雞毛菜。
餐點：苦丁茶一杯，秋棗。
午餐：紅豆飯一碗，雞腿肉煲雜菌湯一碗，白灼空心菜。

因為長得胖，小高沒少受到媽媽的“嫌棄”，每次回家吃飯的時候，媽媽總會對自己說：“你看誰誰誰家的姑娘又瘦了，別人能瘦你為什麼就是不能呢？這麼胖，還吃這麼多，下次回家要是不瘦下來一點，飯都不給你吃了……”看著媽媽那喋喋不休的嘴，小高有種想要摔門而出的衝動。
其實小高自己也想減肥來著，不過每次都只是過過嘴癮，從來沒有付出過實際行動。前段時間聽朋友說減肥可以不用節食，經常吃蔬菜就可以減肥，小高覺得這個方法不錯，每天就在家弄各種蔬菜來吃，尤其是土豆，因為土豆的澱粉含量高，飽腹作用大，小高基本上拿它當了主食。可是一段時間下來，小高發現自己的體重並沒有多大的變化。

代表食物
土豆、紅薯、山藥、芋頭。
薯芋類蔬菜澱粉含量比較高，屬於蔬菜中的主食。多吃、烹飪方法不恰當，都有可能導致發胖。

推薦吃法
土豆幾乎能滿足人體每天需要的所有因素，每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到所需要的全部營養素，所以，土豆在減肥的同時，還能保證健康。

代表食物
豌豆、蠶豆、毛豆。
熱量高。平常提到減肥餐，一定少不了豆類，但是我們不知道的是，每100克的嫩豆類蔬菜，熱量大約為111-130大卡，相當於喝一罐可樂產生的熱量。

推薦吃法
豆類營養豐富，富含植物蛋白和膳食纖維，很耐飽，可以將平常吃的米飯量減半，用嫩豆類來代替。

代表食物
蓮藕、荸薺。
過量食用。甜糯的口感標誌著它們的澱粉含量也不少，雖然相比薯芋類能稍微少一點，但也不宜多吃。

推薦吃法
平常吃的米飯量減半，用根莖類蔬菜來代替。或者，用來煮湯、涼拌。總之，少油少鹽才能有助於減肥。

那減肥期間蔬菜搭配有沒有講究？肯定是有講究的，不是看到蔬菜就可以亂吃，不知道怎麼搭配，那你有可能就會越吃越胖。

蔬菜的搭配原則：
1. 用主食型蔬菜替代一半的精米白麵，再配上一兩種抗餓型蔬菜，再加一些低熱量高水分型蔬菜，這樣吃下來既保證低熱量，又能吃的飽，不挨餓。

蔬菜的烹調方式
蒸、白灼、煮湯、燉，快炒，涼拌都可以，以少油為絕對前提。鹽也要少放，利於穩定血壓、消除水腫、控制食欲。

「雞胸肉」，想必每個正在減肥或者即將減肥的MM都知道。因為經常吃雞胸肉不僅能減肥，還可以鍛煉出來有彈力的身體，因此被稱為最佳減肥食物，這也就是為什麼那麼多明星藝人、健身達人將之視為減肥食譜中不可或缺的食材。

雞胸肉減肥法

雞胸肉蛋白質含量較高，容易被人體吸收，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構磷脂的重要來源之一。蛋白質是減肥所必須的營養元素：它可以在減肥時增加能量消耗、限制能量吸收。並且雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞胸肉減肥食譜

1.鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟。

2.將雞胸肉撕成肉絲狀。

3.每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃制十分鐘左右。

02.蔬菜雞胸肉餅

1.取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲、3朵香菇切碎。

2.將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和油，順時針攪拌均勻。

3.取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油。

4.放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可。

牛油果雞胸肉開放三明治

1.水煮雞胸肉，放涼後撕成絲。

2.牛油果對半切開，用勺子壓成泥，倒入雞胸肉絲，放一點鹽和胡椒粉，攪拌起來。

3.將牛油果拌雞胸肉醬塗抹在全麥吐司上即可。

03.幹煸雞胸

1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨，雞胸脯肉、竹筍、蔥、幹辣椒分別切塊；

2.炒鍋下植物油燒熱，放入幹辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸幹，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。

04.酸甜煎雞胸

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！加入剁碎的洋蔥番茄粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘……..不要忘記蓋上鍋蓋。雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

05.調味雞胸肉

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬。將味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，放入冰箱冷藏醃漬約1小時。

2.取出醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨，將雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

06.小炒雞柳

這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒，口感非常豐富哦。

第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。

第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃制5分鐘。

第四步：取一個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。

第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）

第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。

第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。

第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。

有些人會問我魔芋是什麼？吃了它就可以減肥嗎？魔芋的名字裡有“芋”，但是魔芋可不是薯類。薯類通常以澱粉為主，而魔芋的營養成分中最讓人嘖嘖稱奇就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水準降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

和椰果一樣，魔芋也是如今時興的減肥產品。究其原因大概還是葡甘聚糖發揮的作用，葡甘聚糖是一種膳食纖維，不能被人體吸收，一般不計算熱量，這也是魔芋高飽腹感以及低熱量的原因。但是魔芋產品蛋白質和維生素含量都很低，澱粉含量也很差。最好配合動物性食品一同食用。而作為減肥需要，用於替代主食只能偶爾食用。

01.炒魔芋

熱量：29 大卡(100克)

原料：天然魔芋食品 400.0g、辣椒10.0g、小蔥 10.0g、大蒜 5.0g、葵花籽油 10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水 30.0g

做法：

1、材料準備好之後，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是為了去堿，吃起來不上火。接著再撈起來瀝幹，放一旁備用。

2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3、待鍋燒熱後，放油，待油熱後放入泡椒和泡豇豆，炒一會之後再放入蒜，然後和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

02.魔芋燒豆腐

1、魔芋豆腐切成自己喜歡的塊狀，鍋中燒水，水燒開後倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖兩分鐘，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

2、蔥、薑切碎，綠線椒切圈，鍋中加少許油，油熱後加入一大匙豆瓣醬炒香。

3、加入蔥、薑和辣椒圈翻炒，加入淖過水的魔芋豆腐翻炒均勻，加一勺十三香粉炒勻，加適量花椒粉翻炒。

4、加適量水，淹沒魔芋豆腐塊即可，加蓋鍋蓋，燒至湯汁收幹，起鍋裝盤，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。

魔芋食用禁忌

生魔芋含有生物鹼，會導致舌頭發麻或者腫脹。但市面上一些加工過的魔芋粉，都已經將生物鹼去掉了。

生魔芋必須加熱煮透3小時以上才可以食用。每次食用量不宜過多，一次50g～80g左右為好。皮膚病人儘量少吃

不知道大家瘦臉的效果如何了，是不是還在為你那蘋果臉而煩惱了，其實想要瘦臉也不是一件非常難的事情，只要大家做好我們叫的瘦臉的方法，只是堅持了科學的瘦臉方法，才能達到你瘦臉的效果。還有一種就是，針對不同的人我們要有不同的方法，找到適合自己的方法,　今天我們給大家介紹一下胖臉的四大因素和瘦臉的一些方法,幫助大家打造瓜子臉

臉胖的四大因素：

2、面部骨骼：如果你生就是張“大臉龐”、“大骨骼”，那麼無論你有多麼瘦，也不可能變成一個小臉美人了。

3、肌肉：面部咬肌發達，也是導致你胖臉的一大因素。

4、水腫：面部浮腫多發時期是月經來潮前的2天。在此期間，體內雌性激素異常的高，淋巴系統出現功能性障礙，水分和毒素排泄困難，導致血管擴張，使水分自血管滲出並滯留於組織內。當然，如果你平日疏於飲食，貪食高鹽、辛辣食物等，浮腫隨時都將困擾你。

如何瘦臉呢?

1.臉部操瘦臉法

每天練習發出英文a、i、u、e、o字母的聲音，可説明鍛煉平常不易運動到的臉部肌肉，並且讓肌膚更為緊實，修飾輪廓的線條感。

2.咀嚼瘦臉法

一般可以選擇香蕉、全麥麵包等，方法上需要注重均勻，同時照顧到左右臉部均衡性。

3.唱歌瘦臉法

結實臉部筋肉的第一步就是讓口腔的肌肉得到運動，特別是在我們唱歌的時候，表情和聲音都具有刺激血液以及淋巴液的迴圈作用，而且還能夠明顯的消除在工作的時候因為緊張的心情所導致的壓力。所以多跟朋友或同事去KTV或者卡拉OK盡情的歡唱，也是一個不錯的瘦臉方法哦。

4.高溫沐浴瘦臉法

哪些食物消除水腫臉?

消除水腫型胖臉，關鍵是要排水，你可以吃些去水腫的食物。比如，豆苗、香菇、蘋果、菠菜等。豆苗豆苗含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，當你吃著口感脆爽的豆苗，享受其中清新味道的時候，你的水腫正一點點消除哦！

紅豆中含有的皂角苷能夠促進水分排出，清除體內多餘的垃圾，是很不錯的去水腫食物！蘋果蘋果含鈣量豐富，可以把身體內多餘的鹽分代謝掉；

蘋果當中的蘋果酸可以促進熱量代謝，能達到全身瘦的效果，包括你想瘦的小臉蛋哦！

菠菜高鐵、高鉀，不僅能夠補血、促進腸胃的蠕動，還能有效消除水腫。水腫型胖臉的你記得要多吃哦！

減肥中的小夥伴，總是在吃上小心翼翼，唯恐多吃一口就變成了胖子！在這種心理壓力下，很多小夥伴因為擔心晚上吃東西會長肉，乾脆就不吃晚餐了，或者只是少量的吃一些蔬菜，不吃主食也不吃肉，這都是不健康的！不吃晚飯可能會減肥，但同時會損害身體臟器的機能，尤其是腸胃，人體各臟器之間是相互牽制的，適當的合理的晚飯有益無害其實在一天三餐中，晚飯也是相當的重要的。即使你不是很餓，那麼也要適當的進食，此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當的吃。 晚餐怎麼吃?吃什麼最有利於減肥？

材料：米或糯米35克。配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素。

減肥晚餐食譜2、番茄蛋

材料：水煮蛋1個。配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是減肥者不可多得的減肥食品。

減肥晚餐食譜3、百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克，百葉1束(約10片)。配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：①1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨。②瀝幹百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈。③起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

點評：雪裡蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。

減肥晚餐食譜4、炒合菜

材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法：

①將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。

②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。

③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香乾片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。

點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香乾提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。

減肥晚餐食譜5、乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，聖女果5個。配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

②調味料入蝦，轉小火收幹即可盛盤，撒上些許聖女果裝飾即可。

點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積。

多喝溫水並保持規律的作息時間

對於有減肥需求的人而言，早起空腹飲用一杯溫水能夠潤滑腸道、排除便秘，並將體內的垃圾有效的排出，這是見效比較迅速的減肥小妙招。

也有人習慣在水中加入鹽水或是蜂蜜進行飲用，雖然這樣做能夠使水有更好的口感，但是體質上的差異極有可能會造成相反的效果，直接飲用溫水是最為安全的。

規律的作息時間能夠有效的保障減肥成功，在減肥的期間要保持正常的作息狀態，不可以頻繁的熬夜、晚起，不良的作息習慣會導致人體新陳代謝的速率下降，造成減肥效率低下、減肥反彈等困擾。另一方面，作息時間不規律會使人體的內分泌失調，是十分不利於減肥的。

隨著生活節奏逐漸加快，身體出現“毛病”越來越多，這不得不讓更多人注重養生，其中，“養生茶”是最為常見一種，枸杞是組成重要成分之一。

枸杞這個名稱是從《詩經》中流傳下來的，古代著名的藥物學家李時珍也曾表示荊如枸之刺，莖如杞之條，兼顧二者名字。

提起枸杞，大家第一印象是“保溫杯裡泡枸杞，養生”。具有極高的藥用和食用價值，是天然的養生食物。

關於枸杞的食用，有部分人說沖泡，可以將它營養成分充分存放在水中，更易被人體吸收。還有部分人說，生吃更好，可以將枸杞中營養成分盡可能變為人體營養元素。

有一定效果。枸杞中含有極為豐富的營養成分，並含有活性成分枸杞多糖。這種成分能調節人體的免疫功能，抗衰老、防腫瘤，也能有效降低血脂和血糖。腦力勞動者經常食用枸杞，能改善精力，提高對多種疾病的抵抗力，預防多種慢性疾病。枸杞可以調節人體能量代謝，對某些病態肥胖者具有一定的減肥作用。每天用餐前喝枸杞茶，有利於減少身體脂肪含量，對女性十分有益。

怎麼來挑選枸杞？

想要用吃枸杞來減肥，首先先要確定自己是適合吃枸杞的體質。其次就是要挑選好的枸杞來吃，避免因枸杞的品質問題而使身體出現問題。一般挑選枸杞時要選粒大、肉厚、色紅、質地柔潤、味甜不苦、咀嚼的時候粘牙，並且可以把唾液染成紅黃色的枸杞品質是較好的。

枸杞子吃法

枸杞百合綠豆粥

主料：綠豆（150克）枸杞（適量）水（適量）。

調料：百合幹（適量）冰糖（適量）。

做法：綠豆、百合幹、枸杞、冰糖；把綠豆用水淘洗乾淨，挑出雜質。把百合幹和枸杞用水洗淨。將三種食材連同冰糖放入電壓力鍋內。加入適量水。蓋蓋，接通電源，選擇“粥”功能。開始工作。工作結束，徹底放氣後打開蓋子。攪勻後盛出食用。小竅門：如果用普通湯鍋熬制，可以提前浸泡綠豆和百合幹。

枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水

製作方法：

1、首先要把黃豆泡上6-8小時，枸杞也用溫水沖洗乾淨。把泡軟的黃豆和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡，加入適量的水。

2、按下濕豆的按鈕，20分鐘以後，音樂響起，香噴噴的熟豆漿就好了。

或者然後把炸出的汁和豆渣分開，加入適量的方糖，就可以直接飲用了。

枸杞子一天吃多少為宜？

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

最後不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。