分類: 減肥食物

「雞胸肉」，想必每個正在減肥或者即將減肥的MM都知道。因為經常吃雞胸肉不僅能減肥，還可以鍛煉出來有彈力的身體，因此被稱為最佳減肥食物，這也就是為什麼那麼多明星藝人、健身達人將之視為減肥食譜中不可或缺的食材。

雞胸肉減肥法

雞胸肉蛋白質含量較高，容易被人體吸收，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構磷脂的重要來源之一。蛋白質是減肥所必須的營養元素：它可以在減肥時增加能量消耗、限制能量吸收。並且雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞胸肉減肥食譜

1.鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟。

2.將雞胸肉撕成肉絲狀。

3.每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃制十分鐘左右。

02.蔬菜雞胸肉餅

1.取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲、3朵香菇切碎。

2.將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和油，順時針攪拌均勻。

3.取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油。

4.放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可。

牛油果雞胸肉開放三明治

1.水煮雞胸肉，放涼後撕成絲。

2.牛油果對半切開，用勺子壓成泥，倒入雞胸肉絲，放一點鹽和胡椒粉，攪拌起來。

3.將牛油果拌雞胸肉醬塗抹在全麥吐司上即可。

03.幹煸雞胸

1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨，雞胸脯肉、竹筍、蔥、幹辣椒分別切塊；

2.炒鍋下植物油燒熱，放入幹辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸幹，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。

04.酸甜煎雞胸

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！加入剁碎的洋蔥番茄粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘……..不要忘記蓋上鍋蓋。雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

05.調味雞胸肉

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬。將味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，放入冰箱冷藏醃漬約1小時。

2.取出醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨，將雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

06.小炒雞柳

這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒，口感非常豐富哦。

第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。

第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃制5分鐘。

第四步：取一個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。

第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）

第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。

第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。

第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。

有些人會問我魔芋是什麼？吃了它就可以減肥嗎？魔芋的名字裡有“芋”，但是魔芋可不是薯類。薯類通常以澱粉為主，而魔芋的營養成分中最讓人嘖嘖稱奇就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水準降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

和椰果一樣，魔芋也是如今時興的減肥產品。究其原因大概還是葡甘聚糖發揮的作用，葡甘聚糖是一種膳食纖維，不能被人體吸收，一般不計算熱量，這也是魔芋高飽腹感以及低熱量的原因。但是魔芋產品蛋白質和維生素含量都很低，澱粉含量也很差。最好配合動物性食品一同食用。而作為減肥需要，用於替代主食只能偶爾食用。

01.炒魔芋

熱量：29 大卡(100克)

原料：天然魔芋食品 400.0g、辣椒10.0g、小蔥 10.0g、大蒜 5.0g、葵花籽油 10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水 30.0g

做法：

1、材料準備好之後，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是為了去堿，吃起來不上火。接著再撈起來瀝幹，放一旁備用。

2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3、待鍋燒熱後，放油，待油熱後放入泡椒和泡豇豆，炒一會之後再放入蒜，然後和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

02.魔芋燒豆腐

1、魔芋豆腐切成自己喜歡的塊狀，鍋中燒水，水燒開後倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖兩分鐘，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

2、蔥、薑切碎，綠線椒切圈，鍋中加少許油，油熱後加入一大匙豆瓣醬炒香。

3、加入蔥、薑和辣椒圈翻炒，加入淖過水的魔芋豆腐翻炒均勻，加一勺十三香粉炒勻，加適量花椒粉翻炒。

4、加適量水，淹沒魔芋豆腐塊即可，加蓋鍋蓋，燒至湯汁收幹，起鍋裝盤，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。

魔芋食用禁忌

生魔芋含有生物鹼，會導致舌頭發麻或者腫脹。但市面上一些加工過的魔芋粉，都已經將生物鹼去掉了。

生魔芋必須加熱煮透3小時以上才可以食用。每次食用量不宜過多，一次50g～80g左右為好。皮膚病人儘量少吃

不知道大家瘦臉的效果如何了，是不是還在為你那蘋果臉而煩惱了，其實想要瘦臉也不是一件非常難的事情，只要大家做好我們叫的瘦臉的方法，只是堅持了科學的瘦臉方法，才能達到你瘦臉的效果。還有一種就是，針對不同的人我們要有不同的方法，找到適合自己的方法,　今天我們給大家介紹一下胖臉的四大因素和瘦臉的一些方法,幫助大家打造瓜子臉

臉胖的四大因素：

2、面部骨骼：如果你生就是張“大臉龐”、“大骨骼”，那麼無論你有多麼瘦，也不可能變成一個小臉美人了。

3、肌肉：面部咬肌發達，也是導致你胖臉的一大因素。

4、水腫：面部浮腫多發時期是月經來潮前的2天。在此期間，體內雌性激素異常的高，淋巴系統出現功能性障礙，水分和毒素排泄困難，導致血管擴張，使水分自血管滲出並滯留於組織內。當然，如果你平日疏於飲食，貪食高鹽、辛辣食物等，浮腫隨時都將困擾你。

如何瘦臉呢?

1.臉部操瘦臉法

每天練習發出英文a、i、u、e、o字母的聲音，可説明鍛煉平常不易運動到的臉部肌肉，並且讓肌膚更為緊實，修飾輪廓的線條感。

2.咀嚼瘦臉法

一般可以選擇香蕉、全麥麵包等，方法上需要注重均勻，同時照顧到左右臉部均衡性。

3.唱歌瘦臉法

結實臉部筋肉的第一步就是讓口腔的肌肉得到運動，特別是在我們唱歌的時候，表情和聲音都具有刺激血液以及淋巴液的迴圈作用，而且還能夠明顯的消除在工作的時候因為緊張的心情所導致的壓力。所以多跟朋友或同事去KTV或者卡拉OK盡情的歡唱，也是一個不錯的瘦臉方法哦。

4.高溫沐浴瘦臉法

哪些食物消除水腫臉?

消除水腫型胖臉，關鍵是要排水，你可以吃些去水腫的食物。比如，豆苗、香菇、蘋果、菠菜等。豆苗豆苗含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，當你吃著口感脆爽的豆苗，享受其中清新味道的時候，你的水腫正一點點消除哦！

紅豆中含有的皂角苷能夠促進水分排出，清除體內多餘的垃圾，是很不錯的去水腫食物！蘋果蘋果含鈣量豐富，可以把身體內多餘的鹽分代謝掉；

蘋果當中的蘋果酸可以促進熱量代謝，能達到全身瘦的效果，包括你想瘦的小臉蛋哦！

菠菜高鐵、高鉀，不僅能夠補血、促進腸胃的蠕動，還能有效消除水腫。水腫型胖臉的你記得要多吃哦！

減肥中的小夥伴，總是在吃上小心翼翼，唯恐多吃一口就變成了胖子！在這種心理壓力下，很多小夥伴因為擔心晚上吃東西會長肉，乾脆就不吃晚餐了，或者只是少量的吃一些蔬菜，不吃主食也不吃肉，這都是不健康的！不吃晚飯可能會減肥，但同時會損害身體臟器的機能，尤其是腸胃，人體各臟器之間是相互牽制的，適當的合理的晚飯有益無害其實在一天三餐中，晚飯也是相當的重要的。即使你不是很餓，那麼也要適當的進食，此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當的吃。 晚餐怎麼吃?吃什麼最有利於減肥？

材料：米或糯米35克。配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素。

減肥晚餐食譜2、番茄蛋

材料：水煮蛋1個。配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是減肥者不可多得的減肥食品。

減肥晚餐食譜3、百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克，百葉1束(約10片)。配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：①1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨。②瀝幹百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈。③起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

點評：雪裡蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。

減肥晚餐食譜4、炒合菜

材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法：

①將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。

②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。

③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香乾片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。

點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香乾提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。

減肥晚餐食譜5、乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，聖女果5個。配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

②調味料入蝦，轉小火收幹即可盛盤，撒上些許聖女果裝飾即可。

點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積。

多喝溫水並保持規律的作息時間

對於有減肥需求的人而言，早起空腹飲用一杯溫水能夠潤滑腸道、排除便秘，並將體內的垃圾有效的排出，這是見效比較迅速的減肥小妙招。

也有人習慣在水中加入鹽水或是蜂蜜進行飲用，雖然這樣做能夠使水有更好的口感，但是體質上的差異極有可能會造成相反的效果，直接飲用溫水是最為安全的。

規律的作息時間能夠有效的保障減肥成功，在減肥的期間要保持正常的作息狀態，不可以頻繁的熬夜、晚起，不良的作息習慣會導致人體新陳代謝的速率下降，造成減肥效率低下、減肥反彈等困擾。另一方面，作息時間不規律會使人體的內分泌失調，是十分不利於減肥的。

隨著生活節奏逐漸加快，身體出現“毛病”越來越多，這不得不讓更多人注重養生，其中，“養生茶”是最為常見一種，枸杞是組成重要成分之一。

枸杞這個名稱是從《詩經》中流傳下來的，古代著名的藥物學家李時珍也曾表示荊如枸之刺，莖如杞之條，兼顧二者名字。

提起枸杞，大家第一印象是“保溫杯裡泡枸杞，養生”。具有極高的藥用和食用價值，是天然的養生食物。

關於枸杞的食用，有部分人說沖泡，可以將它營養成分充分存放在水中，更易被人體吸收。還有部分人說，生吃更好，可以將枸杞中營養成分盡可能變為人體營養元素。

有一定效果。枸杞中含有極為豐富的營養成分，並含有活性成分枸杞多糖。這種成分能調節人體的免疫功能，抗衰老、防腫瘤，也能有效降低血脂和血糖。腦力勞動者經常食用枸杞，能改善精力，提高對多種疾病的抵抗力，預防多種慢性疾病。枸杞可以調節人體能量代謝，對某些病態肥胖者具有一定的減肥作用。每天用餐前喝枸杞茶，有利於減少身體脂肪含量，對女性十分有益。

怎麼來挑選枸杞？

想要用吃枸杞來減肥，首先先要確定自己是適合吃枸杞的體質。其次就是要挑選好的枸杞來吃，避免因枸杞的品質問題而使身體出現問題。一般挑選枸杞時要選粒大、肉厚、色紅、質地柔潤、味甜不苦、咀嚼的時候粘牙，並且可以把唾液染成紅黃色的枸杞品質是較好的。

枸杞子吃法

枸杞百合綠豆粥

主料：綠豆（150克）枸杞（適量）水（適量）。

調料：百合幹（適量）冰糖（適量）。

做法：綠豆、百合幹、枸杞、冰糖；把綠豆用水淘洗乾淨，挑出雜質。把百合幹和枸杞用水洗淨。將三種食材連同冰糖放入電壓力鍋內。加入適量水。蓋蓋，接通電源，選擇“粥”功能。開始工作。工作結束，徹底放氣後打開蓋子。攪勻後盛出食用。小竅門：如果用普通湯鍋熬制，可以提前浸泡綠豆和百合幹。

枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水

製作方法：

1、首先要把黃豆泡上6-8小時，枸杞也用溫水沖洗乾淨。把泡軟的黃豆和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡，加入適量的水。

2、按下濕豆的按鈕，20分鐘以後，音樂響起，香噴噴的熟豆漿就好了。

或者然後把炸出的汁和豆渣分開，加入適量的方糖，就可以直接飲用了。

枸杞子一天吃多少為宜？

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

最後不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

減肥群眾分3類，1類是反復嘗試，招數用盡，仍然失敗的人；1類是已經看到了效果，卻擔心體重會反彈的人；還有1類，是沉浸在自我安慰中，覺得自己是健康的胖子，或是命好，屬於咋吃都不胖型的，暫時不為體重操心。您屬於哪類？在管嘴減肥的路上，可曾為少吃肉還是少吃飯這類問題而感到糾結？

管住嘴加邁開腿，被視為減肥的硬道理。實際上，咱們曾剖析過，運動消耗的能量比例是較少的，大約在10%到30%。如果想減肥，從能量平衡的角度看，就必須達到消耗能量大於攝入能量的狀態。這就是說，管住嘴，限制能量攝入才是關鍵。管嘴用什麼策略？爭議較多。其中，最具代表性的問題是，到底應該限制什麼？是採用低脂飲食還是低碳水化合物飲食呢？

肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、優酪乳都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式儘量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。

減肥，這些肉可以吃

1.魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。多吃魚肉還可緩解心情抑鬱哦。

2.雞肉

每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體減肥，也不會引起肥胖。

3.兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

4.牛肉

牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

5.瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。

吃錯肉才是長胖原因

肥豬肉、羊肉、牛肉這類肉含有較高的飽和脂肪，吃太多會導致膽固醇升高，對心血管造成損害，也不利於減肥。所以我們要吃一些低脂的肉，如雞肉、魚肉、蝦肉等許多肉，屬於低脂肉類，這些肉類含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，有利於預防心血管疾病，對減肥大有好處。牛肉也可以，因為其蛋白質含量豐富，可以適量選擇瘦肉部分。

總的來說，少吃肉可以減肥嗎？答案是：不可以的。我們要吃好肉，吃“正確”的肉。這樣我們的減肥道路才可以走得更加遠。我們才可能看到苗條身材的自己。

很多人愛吃水果，尤其是女性，除了滿足口腹之欲外，也有美容和保持身材的需求。這類女性特別崇尚水果，甚至把水果當飯吃，想著靠吃水果來減肥了,目前已知的人體需要的營養素有40多種，這些營養素都要從各種食物中獲得。蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體需求量最大的三種營養素，稱為宏量營養素，是人體必需的營養素，具有重要的生理作用。

水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白質很少，而且幾乎沒有人體必需的脂肪酸，只吃水果遠遠不能滿足人體對宏量營養素的需求。所以，水果不吃不行，吃少了不行，吃多了也不行。

人體活動都是需要能量來維持的，其中不乏脂肪、碳水化合物、蛋白質等物質。僅僅靠水果並不能滿足我們人體所需的蛋白質以及其他能量的補給，相反，如果長期只吃水果當正餐只會適得其反，不僅減不了肥，反而讓你的身體惹出更多毛病。

有很多水果被譽為減肥聖果，那麼減肥水果到底怎麼吃，我們才不會缺失營養呢？其實，我們可以組合搭配吃一些具有潤腸通便、加快新陳代謝、利尿功效的水果，這樣可以促進排毒，助力減肥。

像木瓜和西柚可以減少下半身廢物的積聚，香蕉和火龍果搭配更利於通便，枸杞、西瓜和檸檬的搭配可以促進排毒。吃減肥水果的同時，為了保證充足的營養，我們也可以攝入一些牛奶，補充蛋白質。例如可以在榨果汁時，加入牛奶以補充蛋白質，製作一碗優酪乳水果撈，熬制水果什錦粥或是「水果煎餅」，這樣吃既美味又營養。同時也可以搭配一些高纖維食物，有助消化的同時促進腸道蠕動，例如可以用番薯、薏米、赤豆等豆類薯類熬粥。

營養又減肥的水果粥做法

一、西瓜粥

原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。

做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。

作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

二、刺梨粥

原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。

做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

三、香蕉粥

原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。

做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋裡燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。

四、枇杷粥

原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。

做法：
1、枇杷洗淨，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
作用：可潤肺止渴，止咳下氣。

五、鮮荔粥

鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗乾淨，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續煮10分鐘即成。
作用：補益肝腎、益氣和胃。

減肥食譜，就是指通過飲食結構的調節，控制攝入到人體的熱量，或幫助消耗人體熱量的減肥食物，從而達到減肥減肥的目的。減肥食譜真的能幫助減肥嗎?減肥效果真的好嗎?小編告訴你一個狠的。

減肥食譜原理

飲食減肥的訣竅往往不在於吃得有多少，而在於如何加速機體的新陳代謝，更好地讓攝入的熱量在最短的時間內燃燒掉。科學的飲食，合理的搭配是第一步，我們所處的環境和自身身體的條件有所不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則應該是科學、合理、均衡。要做到品種的多樣化和互補性，烹調要適當，清淡，防止營養的流失。

怎樣判斷減肥食譜是否合理

在選擇食用減肥餐之前，首先要確定自己是否需要減肥，是否能接受長時間地堅持。

例如減肥可選擇五穀雜糧，例如赤小豆、薏苡仁等，這兩種食材能夠有一定程度上幫助減肥，尤其是促進腸胃蠕動和消化等方面，加速脂肪的代謝。其次減肥的朋友們可以把體重控制在一個合理的範圍內，如控制BMI在18.5~23.9之間。

第二步：控制攝入食物的熱量

在設定減肥食譜之前可斟酌食物的總體熱量是否超標，一個人每天正常需要攝入的熱量是800千卡，即使想要節食減肥也不能低於這個熱量。如果一天攝入的食物熱量總量沒有超過這個數字，則不利於健康。一般來說，在高於800千卡的熱量之上的減肥食譜也是合理的，但是攝入熱量在哪一個範圍比較合理呢？女性建議一天食用的熱量為1000~1500千卡，男性則為1500~1800千卡。

既要吃得少也要吃得好。減肥食譜雖然主要是為了幫助大家減脂，但是人體所需的維生素和礦物質也不能落下。蛋白質，碳水化合物和脂肪是人體所需的三要素，在每天攝入的熱量中，嚴格控制每一項攝入的比例，蛋白質應為總熱量的30%，碳水化合物為總熱量的50%，脂肪為總熱量的10%。

1、紅薯

它屬於粗糧。每100克的薯比同重量的米飯熱量要低很多，一個紅薯吃下肚，很長時間都不會感覺到餓，減肥期間可以用紅薯來代替主食。

2、蕎麥

蕎麥在民間有一個稱呼，被稱為“淨腸草”，其主要也是因為他含有豐富的粗纖維，所以就具備了“淨腸”的作用，但是蕎麥的味道有點苦澀，不過吃多了就習慣了，甚至還會愛上這種味道。

3、糙米

減肥的人都喜歡在主食中加入粗糧，和我們常吃的精細米飯相比，糙米保留了很高營養價值的外層組織，其中鈣、鐵和維生素、膳食纖維的量都要超過太多。胚芽中富含維生素E對，血液迴圈有幫助，幫助我們提升代謝，糙米保留的大量膳食纖維，可促進腸道繁殖有益菌，加速腸道蠕動，還能促進體內廢物的排出。

4、燕麥

燕麥富含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增強腸道蠕動，增強飽腹感，讓我們不容易餓，從而抑制食欲。而且燕麥的GI值很低，不會引起血糖驟升，在所有穀類作物中，燕麥的蛋白質含量很高，在15.6%左右，比我們常吃的大米高出100%、高出玉米75%、高出麵粉66%、燕麥中脂肪是不飽和脂肪酸，對減肥很有好處，可降低膽固醇。

大米和麵食是兩種主要的主食，在不同的地方人們吃的主食不一樣，於是有很多人在問，這兩者哪一種的減肥效果更好，專家表示，這兩者各有優缺點，想要減肥的話必須要做到營養全面。

營養：麵食略勝一籌

每100克麵食裡有維生素B1(0.05毫克)、維生素E(0.86毫克)的成分，而米飯這兩種成分則是0。蛋白質含量也不一樣，每100克麵食蛋白質含量是7.8克，而米飯只有2.6克，差3倍呢。再看鈣，每100克麵食的鈣含量是18毫克，米飯裡只有7毫克。麵食的膳食纖維也比米飯豐富。

米飯和饅頭的熱量比較

米飯和饅頭哪個更容易消化?

米飯和饅頭的原材料是大米和小麥，這兩種植物都含有植酸。植酸能和鋅等微量元素結合，成為絡合物之後經腸道排出體外。大米在烹調過程中並沒有破壞植酸，所以吃大米有利於鋅的吸收。但是饅頭由於在製作過程中要發酵，所以會損失掉一部分植酸。米飯也比饅頭容易消化。所以當我們生病的時候，醫生會讓我們吃一些大米粥。

減肥時，吃米飯好還是吃饅頭好？

如果想要健康減肥的話，那麼最好的就是將米飯和饅頭搭配著吃。主要是因為米飯的熱量比較低，如果只吃米飯不吃饅頭的話，那麼就很有可能導致營養不良的情況出現，並且在飲食上如果在加入一些粗糧，增加膳食纖維的攝入量，那麼減肥的效果就會更加明顯。

減肥時可以不吃主食嗎?

可以限制主食攝入量，但不能長期不吃。 主食主要提供碳水化合物，減肥期間限制主食的攝入量可以增加減肥的效果，也建議在減肥期間要控制主食的攝入量，但不能完全不吃。否則不能滿足身體所需要的能量，很容易就會造成低血糖的症狀。 建議每天至少要保證150g主食的攝入，然後減少其他高熱量食物攝入，再加強運動即可快速達到減肥效果。

很多小夥伴都覺得上班自己帶飯太難了，所以寧願叫外賣或者公司裡隨便吃點。但是為了我們的長期健康，尤其是要減肥的朋友，我建議還是自己做飯最靠譜。況且還能省下不勺錢呢。

自己做午餐便當真的很難嗎？難在哪裡？不知道吃啥？不知道怎麼做？太花時間？不管什麼理由，什麼障礙，其實只要我們想，都是可以克服的，畢竟和我們的健康比起來，其他任何事情都不算事。

我一個朋友說要減肥，但是不想自己做飯，每天就去便利店買一堆所謂的減脂餐，沙拉，水果，關鍵她吃的這些未必就真的健康又減肥。明明看個劇，刷個手機的時間就能給自己做一段豐盛的午餐了，然而給自己煮個玉米都說很困難，我真的快被她氣到了，作為朋友的我能怎麼辦呢，只能手把手地教她做便當了。

1、雞肉沙拉

材料：

雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

做法：

1.胡蘿蔔洗凈後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。

2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層麵包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。

2、清新減肥便當

材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、杏仁一袋

做法：

1. 西蘭花切小朵、雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿蔔)適量分別在水中加一勺鹽炒熟沖冷水備用，黃瓜切小丁、紫甘藍切絲。

2.把所有食材放入器皿內，調入少許雞精、鹽、涼菜醬油和一點點醋，攪拌均勻即可。

3、青豆雞丁飯

材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯

做法：

1.胚芽米洗淨後用少量醬油泡一下。

2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻，然後將它們米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透後裝入便當。

3.菠菜3兩，用滾水燙過後，拌些鹽，再放入便當中，做為配菜。