分類: 減肥食物

相信說起減肥有很多的人都會有很多的話題，也有很多肥胖的人到最後半途而廢。因為他們忍受不了饑餓的痛苦，所以到最後都還是被美食所吸引，在減肥期間多吃豆腐，可以增強飽腹感，幫助你減肥，今天小編就和大家來瞭解一下.
大家聽說過“豆腐減肥”原理嗎？豆腐，是一道很家常的食物，但是它的口感好，味道美，營養價值很豐富，今天就給大家分享豆腐的“減肥原理”.

豆腐的減肥原理

2、擁有降低脂肪的成分。豆腐當中含有大豆卵磷脂，有防止多餘的脂肪堆積的功效。

3、對於便秘也有效果。由於裡頭含有寡糖，所以也是便秘的一個好對策。治好了便秘的話，也能夠確實瘦下來。

豆腐減肥都有哪些優勢呢？

1、豆腐的能量轉化率偏低

豆腐裡面含有的主要是蛋白質。在食物的三大營養素中，相同重量的碳水化合物、蛋白質產生的卡路里還不要相同重量脂肪產生的卡路里的一半。也就是說，攝入相同重量的蛋、豆腐以及肉類，前者的增肥效果還沒有後者的一半。

2、吃豆腐可以減少進食

豆腐減肥食譜

豆腐海帶湯
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。

牛奶豆腐湯
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮。沸騰後依照自己的口味加調味品即可食用。

番茄薑汁醃豆腐
材料：豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生薑汁2茶匙、鹽少許。
做法：將櫻桃番茄徹底洗淨，先用熱水燙一下，然後小心地將番茄放到冷水中冷卻，再將表皮剝掉，注意不要燙到手。將生薑磨碎榨汁，倒入碗中，然後加點甜醋、芝麻油，將剝皮後的番茄切成4等分，一併用勺子攪拌。將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，然後將番茄薑汁淋在豆腐上，最後撒點鹽即可。

雪菜豆腐湯
原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，沙拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

雖說在減肥的領域中無分男女，皆可瘦身，但是絕大部分的女生對自己身材的要求更加嚴格，追求的是完美！所以一旦發現自己胖了點，就會開始拼命減肥。不過事實上，減肥的人蠻多的成功的卻很少，只因她們沒有找到方法。

不胖的人總說，減肥很簡單，只要“管住嘴，邁開腿”就可以，殊不知對於真正的胖子來說， 針灸拔罐、跑步鍛煉、節食斷食可能都沒作用！反而會大大影響減肥的信心。如果你一直為肥胖困擾，嘗試了很多方式都不行， 毋庸置疑,你的一直是易胖體質！

減肥的人都在關注脂肪、體重這些關鍵字，那麼想要減肥的你，是否知道我們身體的脂肪是怎麼產生的？是的，只有知道“敵人”是怎麼來的，我們才能更好的消滅它們。

原來脂肪是這樣形成的
第一：肉眼可以看到的動物油脂或植物油的攝入
簡單來說就是平時看到的黃油、沙拉油、花生油這些可以吃的食用油都是脂肪的，攝入過多會直接增加身體的脂肪含量。

第二：食物中存在的一些脂肪
除了直接看到的油脂以外，另外一部分就是就是食物中的脂肪，比如牛奶、堅果、穀物，這些都有脂肪的。

第三：脂肪是這樣影響我們身材的
脂肪攝入之後，幾乎都是在小腸被吸收的，而胃裡面是酸性的，這種環境不利於脂肪的消化，所以容易產生將軍肚。脂肪在鹼性的環境下加上腸道的蠕動，會被分解成細小的物質，一部分供應給身體日常的消耗，消耗不完的就會存留在我們的身體力，當存留下來的脂肪量過多的時候，那麼就會產生肥胖的情況。

脂肪的產生是一個複雜的過程，脂肪的消化也是很複雜的，如果要減少身體過多的脂肪，達到減肥的目的，那麼我們就要掌握更多實用的方法。

想像著自己的嘴巴很小，儘量把食物切小塊，或用筷子夾食物時盡可能每次少夾一點。這都能讓你用更多的次數跟時間才能吃到一定的熱量，也就能減緩進食的速度。小口進食是一項重要的節後減肥小竅門，不過要注意的是，想節後減肥最好不好做餐桌上最後一個放下碗筷的人。

飯前喝水

為了避免吃很多而導致熱量過剩，在每次吃飯尤其是聚會(難免會攝入比平時更多的熱量)前，先喝300到500ml水，自然而然就能增加飽腹感，並減少接下來所攝入的食物總量。

對於多數人來說，假日裡美食不斷，自己很難控制食物的品種和數量，吃進去大量高蛋白高脂肪高鹽的食物，休閒娛樂後吃個宵夜，本來就疲憊不堪的消化系統要繼續工作到淩晨以後，實在是不堪重負。連續吃上一周，胃口再好的人，也會食欲不振，腸胃不舒服。對於這個問題，飲食上及時恢復清淡。主食改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也有芝麻燒餅或發麵餅。

這些食物都可“刮油”

燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用

薏米
薏米可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。

地瓜
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

海帶
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並可防止便秘和腸癌的發生。

綠豆
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。

蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。

香蕉是一種非常常見的水果，也有人稱它為快樂之果，以下就給大家講解一下香蕉的功效：一方面，香蕉中的蛋白質可以刺激人體內T細胞的分化，而T細胞可以增強人體免疫力，所以香蕉具有增強人體抗癌的作用；另一方面，香蕉在腸道裡面可以直接被吸收，而不會像其他的蛋白質那樣容易被分解，所以更加具有抗癌的效果。此外，香蕉中含有豐富的鉀，可以使過多的鈉離子排出，使血壓降低，而另外一個降血壓較好的離子是鈣，所以如果將香蕉切成塊，然後和富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯很好的抗高血壓的果汁了。

早餐時吃幾根香蕉配白開水，可以吃到自己感覺到飽為止，然後中、晚餐可以照日常食譜進食。這就是神奇的香蕉減肥法的“核心技術”，是利用香蕉讓胃產生飽足感，豐富的酵素讓消化變快，使得即便中晚餐照常進食也不會屯積脂肪。比起那些痛苦忍餓節食，或者放進口的每樣食物都要辛苦計算卡路里的減肥方法，這真可說是輕鬆簡單了。那麼香蕉的功效與作用是什麼呢?

根據芝加哥嗅覺與味覺治療研究基金會公佈的一項研究顯示，當饑餓時聞到香蕉的味道，可以欺騙大腦，讓你以為已經吃過了！下次使用香蕉減肥時，或許可以在饑餓時試看看有沒有效果。

Benefit 2提高運動表現

據阿巴拉契亞大學(Appalachian State University)人類行為實驗室的研究發現，以騎單車15分鐘作為測試依據，食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料，同樣能為身體補充所需的能量，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」，且比運動飲料更多了抗氧化營養素。

Benefit 3營養CP值高

Benefit 4減肥的好朋友

1根中等大小的香蕉約110大卡，含30公克的碳水化合物與3公克的纖維，且其中含有2～3公克的抗性澱粉，讓你可以感覺到更多的飽足感，相當適合當運動前1小時補充能量的食物，或是上班休息時的點心。

Benefit 5容易攜帶、入菜

香蕉體積小，只要去超商買個香蕉盒，就能避免在攜帶時壓到，且因為果香與口感，非常適合放入各式的菜肴中，諸如甜點、霜淇淋、沙拉中，都可見香蕉蹤影，即使是打成汁加入牛奶也相當好喝。

Benefit 6強力補充維生素C

以往認為柳橙、草莓等水果富含維生素C，但香蕉能提供15%每日所需的維生素C，是身體非常重要的抗氧化劑，還有助於生成膠原蛋白，讓你皮膚水當當。

Benefit 7豐富的維生素B6

香蕉中含有20%每日所需的維生素B6，能為人體帶來非必需胺基酸，用以創造健康的細胞，提升免疫力抵抗細菌感染。

Benefit 8舒緩腸胃不適

Benefit 9富含鉀助降血壓

中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀，佔每日人體所需約10%，且鈉含量低，對降低血壓有助益，讓你輕鬆遠離高血壓與中風。

Benefit 10含鎂讓你去憂鬱

1個小香蕉就可提供27毫克的鎂，有助於振奮情緒，去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。男性與女性每天約需要420、320毫克的鎂，若飲食中缺鎂，不妨來根香蕉吧！

七種人不適合吃香蕉

糖尿病人不適合吃香蕉
香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人長期吃香蕉會減慢血液迴圈，造成代謝物累積，這樣會加重病情。它的含糖量是占水果中上一部分的，並且不算含糖量的話，就說他的升糖指數就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因為香蕉的升糖指數在47和59之間的，比任何的水果都要高。它也是是溶解性非常強的水果，也是不適合糖尿病患者食用的水果之一。

脾胃體質虛寒者不適合吃香蕉
脾胃體質虛寒者要忌涼性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虛寒的人好不要吃香蕉。特別是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒症狀，不利於身體健康。還有，平時吃香蕉要適量，不能過量，食用過多會導致胃腸功能紊亂。消化道潰瘍病人不適合吃香蕉

消化道潰瘍病人不適合吃香蕉
消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，所以不能吃香蕉。

水腫患者不適合吃香蕉
香蕉中含有很豐富的鉀元素，如果是腎炎、水腫、心力衰竭的患者吃香蕉的話，會引起血液中鉀含量升高而加重水腫，增加心臟、腎臟的負擔而使病情惡化。

腹瀉患者不適合吃香蕉
腹瀉患者不能吃香蕉，香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉病人腸道已經很脆弱，如果再吃香蕉的話會加重腹瀉，不利於康復。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹瀉者、胃酸過多者也好不要吃。

關節炎或肌肉痛患者不適合吃香蕉
香蕉能使局部的血液迴圈速度減慢，而使代謝產物滯留在體內，再加上香蕉含糖量較高，吃香蕉會消耗身體內更多的B族維生素，這都會加重關節疼痛、肌肉疼痛。

空腹的人不適合吃香蕉
香蕉含有的纖維素可以促進胃腸道蠕動，而空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，空腹時吃香蕉會加快腸胃運動，使血液迴圈加快，增加心臟的負擔。因此，長期空腹吃香蕉，不利於身體的健康。

什麼樣的身材能滿足你所有的幻想？
紅唇、香肩、窄臀、細腰、長腿~
說起來身材，一年四季中，總有些人365天， 天天喊著減肥，但是既管不住嘴，也邁不開腿，幻想著慢慢就瘦了。
網友常說“每逢冬季胖十斤”，不單是戲言，實在是 因為冬天和火鍋，涮羊肉，奶茶、炸雞等太配了啊！於是就不停的吃吃吃… 以至於腰部不知不覺就能胖一大圈。
實不相瞞，入冬沒幾天已經胖了足足3斤，只是多喝了幾杯奶茶禦寒~太可怕了！而且，冬天時間還長啊！真的不能邊吃邊瘦嗎？
很多人的早餐標配都是去麵包店買瓶牛奶加個麵包，認為這樣就營養滿分，然後就心滿意足地上班工作。但是你不知道的是很多麵包其實是一種高熱量的食物，當心發胖哦！

　　麵包的熱量：

麵包其實澱粉含量、熱量很高的，有的麵包還添加了好些東西，所以是會發胖的。早上吃沒關係，因為一頓好的早餐需要有足夠的蛋白質，脂肪和碳水化合物，這樣才不至於餓。但晚上最好不要吃。因為麵包的熱量很高。含油也比較多。要減肥。堅持「早餐飽，午餐好，晚餐少」的原則。少吃零食。睡覺之前三小時不要吃東西就好了。

　　怎麼挑麵包：

　　一、全麥麵包

全麥麵包的特點在於是用全部的小麥做的，而不是普通麵粉。比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應該選擇標有「100%全麥」字樣的麵包。但要避免類似「小麥粉」之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。大家去買全麥麵包的時候要看清楚咯，很多全麥麵包並不是真的全麥！很容易發胖的哦。

全麥麵包是主要由全麥粉製成的麵包，全麥粉是把整粒小麥包括麩皮、胚芽和胚乳全部直接研磨得到的麵粉。而我們普通麵包使用的小麥粉(就是精製麵粉)則把麩皮和胚芽全部去除了，只研磨胚乳就得到小麥粉。
小麥中的麩皮富含膳食纖維、維生素B1和礦物質
胚芽富含多不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E和B族維生素以及礦物質
胚乳富含碳水化合物和蛋白質
全麥粉比小麥粉多了麩皮和胚芽，這也就是全麥麵包和普通麵包的區別。而這點區別，讓全面麵包成了健康和減肥的新救星。

　　二、傳統的法棍麵包

正宗的法棍原料很簡單，只有4種：麵粉、水、酵母和鹽，不加入一點油和糖，熱量較低，是很健康的選擇。口感上外皮鬆脆，內裡鬆軟，往往被作為主食食用。不過法棍比較硬，口感不太好。

　　三、酵母麵包

利用健康的天然酵母，取代傳統意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄乾或啤酒通過其自然發酵，滲出自然的甜味，長時間的發酵更能增添麵包的口感。用天然酵母做成的麵包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了促進酵母的生長，比起一般麵包的糖分，可說是真正低糖量的「減重麵包」。

到底該如何辨別麵包是否為全麥的呢?經營麵包店多年的焦先生向記者道出了個中奧秘。

全麥粉是指小麥經過粉碎研磨加工成麵粉，保留了小麥的皮層、胚芽等組成部分，“全麥粉口感粗糙一些，如果麵包全部用全麥粉製作，其纖維含量比較高，口感和顏色、筋力等明顯不如小麥粉好。”

“國家對於全麥食品並沒有具體標準，全麥粉的含量多少全由商家自己說了算。”焦先生說，目前業內普遍以“白麵+少量麩皮”的方式製作全麥麵包，選購全麥麵包時，重點還是要看配料的成分表，此外還可根據顏色來判斷。

全麥麵包辨識3招

1.看配料表：全麥粉的順序越靠前，說明含量越高。若排在小麥粉後面，說明不是全麥麵包

2.看顏色：真正的全麥麵包外觀呈自然淺褐色或淺咖啡色，並非焦黃色

3.看切口：全麥麵包的切口比較緻密，斷口的蜂窩狀比較明顯

看完以上文章，大家是不是應該學會了如何挑選減肥麵包呢?

你真的是喝涼水都長胖的胖子嗎？除去遺傳因素之外，很多其他因素是都可以改變的。只是說麵包太好吃，蛋黃酥太誘人，火鍋烤肉令人欲罷不能。在這些高糖高鹽高脂肪面前，我們的意志力像三月的柳絮，隨風飄揚，遇風為絮，遇雨為塵，總是不能安定。唉，我們現在確實太好吃的東西太多了，大眾點評一打開，小吃速食、火鍋、燒烤、甜點、江浙菜、川菜、粵菜、私房菜、日料、韓料、新疆菜、雲南菜、創意菜……完全可以一個月不重樣……

可怕就在於選擇太多，明明是帶來快樂帶來幸福感的東西，可是它同時也帶來了欲望的墮落，又讓我們在糾結中不快樂。這個時候我常常會想，是不是窮一些會更好，一日三餐自己做，沒錢買零食，也不會經常吃大餐，是不是不會胖。但是這些都是遐想，總有東西建立在我們的弱點上，而我們一邊要擁抱接納它們一邊又要抗拒它，真的進退兩難。而人們呢，從來不會嘲笑你的食欲，卻會嘲笑你的身材。無論如何，我們還是要學會控制欲望。

減肥中，大家最關心的問題莫過於，吃什麼樣的食物最減肥！尤其是飲食中的主食，種類有千千萬，哪些才是最適合減肥中吃的呢？

要減肥過程中，主食是選擇米飯好還是麵條好

第二，主食的類型是有很多的，一碗煮熟之後的米飯其實最主要的成分還是碳水化合物，米飯一般是比較容易被胃消化的，因此飽腹感並沒有那麼好，而麵條中有膳食纖維、蛋白質，這些對增加飽腹感都有很好的幫助，只要攝入合理的量，其實還是麵條會比較適合當減肥的主食。

第三，主食不管是選擇米飯還是麵條，主食我們都不能吃太多的，就算是再低的熱量，過多的攝入都會影響到減肥的效果。

如果要減肥，其實我們更應該均衡營養，不一定都要糾結主食是米飯還是麵條，那麼減肥過程中如何安排飲食會更好呢，我們接著看看下面的內容。

減肥過程中合理的進食順序

如果你做不到少吃，不如就改變一下平時的進食順序，合理的進食順序應該是這樣的:

1.湯
2.水果、蔬菜
3.雞蛋、魚、肉類
4.米麵等主食

也就是說，可以吃飯之前先喝點湯，再吃肉，更加有利於減肥。湯能快速增加飽腹感，各種骨頭湯、肉湯，只要是不加澱粉的，我們都可以放心地喝，湯能迅速地將胃填滿，你的飽腹感會瞬間增強。

而一些低糖水果、蔬菜都是富含水分的食物，富含膳食纖維，需要更長時間來消化，吃這些，也會延緩血糖上升的速度。蛋白質雖然對血糖有一定的影響，但是比主食好很多。按照這個順序，循序漸進，給身體足夠的時間對食物做出反應，這樣的話，血糖會緩慢平穩地上升。而且，一般情況下，你先吃了前面的湯、水果、蔬菜、脂肪，也許就慢慢有了飽腹感。

最後你可能都不需要吃米麵等主食了，而身體也就不會攝入過多的糖，這樣過多血糖轉化為脂肪的情況，也就不會發生了。掌握了這種進食順序的正確方式，吃吃喝喝就再也不會擔心發胖了~

“我正在做間歇性禁食。 我禁食期間可以吃什麼？”“我可以在禁食期間喝飲料嗎？”“多少卡路里的熱量會破壞禁食？”零食真的是減肥路上怎麼也繞不過去的一道坎。尤其某寶、某紅書、某博，各種各樣新奇好玩又好吃的零食不斷地刺激著我們的感官，仿佛一旦錯過了這一口，人生就白活了。在減肥期間，如果很想吃東西，吃什麼零食比較好？想知道答案的朋友，一定希望可以得到一張“詳細的零食清單”，然後照著吃就行了，又省心、又不會胖，對不對？很遺憾，天下沒有這樣的好事兒！

減肥吃的零食可分三級

第二級是“條件級”，吃這些零食的時候是要考慮“條件”的，如果你已經體重超標，那麼一定要適量選擇“條件級”零食，這些零食可以補充一些營養，但是一定要注意控制量的問題。比如魚片、海苔；水果乾、巧克力；威化餅乾、全麥餅乾等。

第三級是“限制級”，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。比如果脯、糖果、曲奇；膨化食品；醃制食品等。

減肥可以吃優選級零食

1.水果

蘋果、香蕉、獼猴桃等水果裡的許多成分對維持體內的代謝、心血管系統、抗氧化防衰老等都有作用。蘋果是包括維生素C 、鉀在內的所有的營養素綜合實力最強的。而且蘋果的香味有愉悅情緒的成分，在你情緒不好的時候，能幫忙緩解情緒。推薦大家每天作為水果加餐的時候優選蘋果。

2.堅果

在堅果中，我們都知道，其中含有油，所以不能放開吃。核桃油裡有利於大腦健康的必須脂肪酸，這個脂肪酸對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內多餘的膽固醇和不好的油脂。

但要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過3個核桃，年輕人最多也就吃4個，吃的多了就不是維護心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過多。

另外，其他堅果如花生、瓜子也不能多吃，吃多了也容易上火、肚子脹、消化不良。要知道，一盤花生米榨出相當一瓷勺的油，我們國家推薦每天吃油的標準是2.5湯勺，所以堅果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。

減肥可以適當吃條件級零食

1.巧克力

條件級零食就是有條件的情況下才能吃的零食，巧克力就是。雖然巧克力可以吃，但是巧克力會讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞，不過其中不包括黑巧克力，所以說最好要吃黑巧克力，這樣糖油相對少一點，而且裡面還有非常好的抗氧化成分，叫做類黃酮，對心腦血管疾病的抗氧化防護是比較強的。

2.海苔

還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔，雖然說海苔裡面有膠質物質、膳食纖維，但是一天吃4-5片就夠了，這是因為海苔裡面有一些潛在的隱患——比如相當高的鹽分，吃多了會導致鹽分攝入過多。

減肥時，最好避開這些“零食”，否則會越吃越胖，很多人卻不聽勸

蔬菜幹
減肥期間多吃一些新鮮的蔬菜，對身體的健康非常有幫助，但是有很多的人卻把蔬菜幹當蔬菜來吃了。
蔬菜幹其實是一種非常常見的零食，但是它經過一些特殊的加工方式，蔬菜幹中的油脂熱量含量都會嚴重的超標，所以在減肥的時候最好避開這種零食，否則會讓你越吃越胖。

水果乾
各種各樣的水果乾也很受大眾的喜愛，很多人會把它當零食，但是在減肥期間最好還是要控制住自己。
因為水果乾在製作的過程中，也會添加大量的添加劑，它其中的糖分含量也是嚴重超標的，如果經常吃的話，不利於減肥和瘦身，然而很多人卻不聽勸。

益生菌飲料
我們都知道益生菌能夠幫助調節腸道中的菌群平衡，有利於緩解便秘，有助減肥和瘦身。
但是一些益生菌的飲料，其實它其中的益生菌含量往往非常的低，而且糖分含量非常的高，如果你愛喝的話，難怪你瘦不下來。

想要減肥瘦身，一定要管住嘴，邁開腿，這樣才能夠讓你瘦出理想身材，祝你越來越苗條。

你還在苦惱為什麼努力減肥沒有效果嗎？努力健身，努力跑步，最後一斤沒減，就算體重沒變化，但一個月下來身材也沒變化？到底哪裡出了問題？

平時沒有注意控制飲食
運動期間合理的飲食控制是很關鍵的，想想看，如果你前一刻在累死累活的運動，下一刻又在大吃大喝，會瘦下來絕對是奇跡了。運動減肥期間不單單只是少吃，更重要的是會吃。健身難道不就是為了毫無負罪感的吃美食嗎？但下定決心減肥的人可是你呀！而現在還在胖的人也是你呀！所以，造成你一直減不下去的原因找到了，也找到能讓你1個月減5斤脂肪的方法，接下來你準備怎麼做？

理論上每天為身體造成熱量虧損，即消耗大於攝入就能減脂。脂肪的堆積很大程度是由於營養過剩導致，常說有了成功的飲食，減脂就成功了90%。當身體攝入不足以支援每天的消耗，脂肪就會由脂肪酶將脂肪分解成脂肪酸，然後脂肪酸氧化為能量填補消耗空缺，最終轉化為二氧化碳和水。吃多少很重要，但有另一個因素也很重要，三大能源物質的比例，所以，先來瞭解這三大能源物質。

一、碳水化合物（糖）

碳水化合物是人體最重要的能源物質，土豆、紅薯、麵食、米飯、玉米、速食麵、含糖飲料等都屬於碳水化合物，大部分素食的主要成分都是碳水化合物物。

蛋白質是人體組織更新和修補的主要原料，但它不是人體的主要供能物質，在身體嚴重缺糖時，蛋白質供能也只占總消耗的15~18%。魚肉、雞胸肉、家禽去皮肉、牛肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶主要成分都是蛋白質；另外，少量植物也含有大量植物蛋白，例如大豆。成人維持生理需要，每天每公斤體重最低應攝入0.8克蛋白質。

三、脂類
和碳水化合物和蛋白質一樣，脂肪也是人體重要的能量來源，例如日常的動物脂肪和植物油。雖然減脂要少油脂，但它對身體健康也非常重要，不能徹底杜絕。

週二減肥餐單
早餐： 牛奶 一杯，蒸紅薯一根，蘋果一個，杏仁幾顆。
餐點：葡萄一些。
午餐：米飯一碗，蒜蓉西蘭花一些，涼拌雞絲莧菜。
餐點：桃一個。
晚餐：小米紅棗粥一碗，金針菇拌黃瓜一份(黃瓜切絲，加多一點的麻醬，一些糖和醋，少許精鹽和味精拌勻即可)，蝦仁炒冬瓜。

週三減肥餐單
早餐：牛奶燕麥粥，堅果幾顆，蘋果一個。
餐點：紅棗幾顆，優酪乳一杯。
午餐：紅豆飯一碗，牛肉絲炒洋蔥絲胡蘿蔔絲一些，涼拌芹菜豆芽。
餐點：橘子一個。
晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘藍拌甜椒黃瓜一份，蒜蓉空心菜。

週四減肥餐單
早餐：玉米南瓜粥一碗，雞蛋一個，芝麻醬拌木耳絲黃瓜絲。
餐點：聖女果一些，優酪乳一杯。
午餐：糙米紅棗飯一碗，魔芋絲拌西蘭花一份，蝦仁炒萵筍丁木瓜丁。
餐點：桃一個。
晚餐：山藥薏米燕麥粥一碗，蒸茄子，涼拌海帶絲幹豆腐絲。

週五減肥餐單
早餐：山藥薏米燕麥粥一碗，鵪鶉蛋三個，杏仁拌雞毛菜。
餐點：苦丁茶一杯，秋棗。
午餐：紅豆飯一碗，雞腿肉煲雜菌湯一碗，白灼空心菜。

因為長得胖，小高沒少受到媽媽的“嫌棄”，每次回家吃飯的時候，媽媽總會對自己說：“你看誰誰誰家的姑娘又瘦了，別人能瘦你為什麼就是不能呢？這麼胖，還吃這麼多，下次回家要是不瘦下來一點，飯都不給你吃了……”看著媽媽那喋喋不休的嘴，小高有種想要摔門而出的衝動。
其實小高自己也想減肥來著，不過每次都只是過過嘴癮，從來沒有付出過實際行動。前段時間聽朋友說減肥可以不用節食，經常吃蔬菜就可以減肥，小高覺得這個方法不錯，每天就在家弄各種蔬菜來吃，尤其是土豆，因為土豆的澱粉含量高，飽腹作用大，小高基本上拿它當了主食。可是一段時間下來，小高發現自己的體重並沒有多大的變化。

代表食物
土豆、紅薯、山藥、芋頭。
薯芋類蔬菜澱粉含量比較高，屬於蔬菜中的主食。多吃、烹飪方法不恰當，都有可能導致發胖。

推薦吃法
土豆幾乎能滿足人體每天需要的所有因素，每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到所需要的全部營養素，所以，土豆在減肥的同時，還能保證健康。

代表食物
豌豆、蠶豆、毛豆。
熱量高。平常提到減肥餐，一定少不了豆類，但是我們不知道的是，每100克的嫩豆類蔬菜，熱量大約為111-130大卡，相當於喝一罐可樂產生的熱量。

推薦吃法
豆類營養豐富，富含植物蛋白和膳食纖維，很耐飽，可以將平常吃的米飯量減半，用嫩豆類來代替。

代表食物
蓮藕、荸薺。
過量食用。甜糯的口感標誌著它們的澱粉含量也不少，雖然相比薯芋類能稍微少一點，但也不宜多吃。

推薦吃法
平常吃的米飯量減半，用根莖類蔬菜來代替。或者，用來煮湯、涼拌。總之，少油少鹽才能有助於減肥。

那減肥期間蔬菜搭配有沒有講究？肯定是有講究的，不是看到蔬菜就可以亂吃，不知道怎麼搭配，那你有可能就會越吃越胖。

蔬菜的搭配原則：
1. 用主食型蔬菜替代一半的精米白麵，再配上一兩種抗餓型蔬菜，再加一些低熱量高水分型蔬菜，這樣吃下來既保證低熱量，又能吃的飽，不挨餓。

蔬菜的烹調方式
蒸、白灼、煮湯、燉，快炒，涼拌都可以，以少油為絕對前提。鹽也要少放，利於穩定血壓、消除水腫、控制食欲。

「雞胸肉」，想必每個正在減肥或者即將減肥的MM都知道。因為經常吃雞胸肉不僅能減肥，還可以鍛煉出來有彈力的身體，因此被稱為最佳減肥食物，這也就是為什麼那麼多明星藝人、健身達人將之視為減肥食譜中不可或缺的食材。

雞胸肉減肥法

雞胸肉蛋白質含量較高，容易被人體吸收，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構磷脂的重要來源之一。蛋白質是減肥所必須的營養元素：它可以在減肥時增加能量消耗、限制能量吸收。並且雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞胸肉減肥食譜

1.鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟。

2.將雞胸肉撕成肉絲狀。

3.每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油、15克番茄醬、1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃制十分鐘左右。

02.蔬菜雞胸肉餅

1.取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲、3朵香菇切碎。

2.將食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉和油，順時針攪拌均勻。

3.取個耐熱碗，完地刷一層薄油，倒入肉糊攤平，表面再刷一層油。

4.放入預熱好的烤箱，200度烤20-25分鐘即可。

牛油果雞胸肉開放三明治

1.水煮雞胸肉，放涼後撕成絲。

2.牛油果對半切開，用勺子壓成泥，倒入雞胸肉絲，放一點鹽和胡椒粉，攪拌起來。

3.將牛油果拌雞胸肉醬塗抹在全麥吐司上即可。

03.幹煸雞胸

1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨，雞胸脯肉、竹筍、蔥、幹辣椒分別切塊；

2.炒鍋下植物油燒熱，放入幹辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸幹，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。

04.酸甜煎雞胸

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！加入剁碎的洋蔥番茄粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘……..不要忘記蓋上鍋蓋。雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

05.調味雞胸肉

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬。將味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，放入冰箱冷藏醃漬約1小時。

2.取出醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太乾淨，將雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

06.小炒雞柳

這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒，口感非常豐富哦。

第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。

第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃制5分鐘。

第四步：取一個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。

第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）

第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。

第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。

第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。

有些人會問我魔芋是什麼？吃了它就可以減肥嗎？魔芋的名字裡有“芋”，但是魔芋可不是薯類。薯類通常以澱粉為主，而魔芋的營養成分中最讓人嘖嘖稱奇就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水準降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

和椰果一樣，魔芋也是如今時興的減肥產品。究其原因大概還是葡甘聚糖發揮的作用，葡甘聚糖是一種膳食纖維，不能被人體吸收，一般不計算熱量，這也是魔芋高飽腹感以及低熱量的原因。但是魔芋產品蛋白質和維生素含量都很低，澱粉含量也很差。最好配合動物性食品一同食用。而作為減肥需要，用於替代主食只能偶爾食用。

01.炒魔芋

熱量：29 大卡(100克)

原料：天然魔芋食品 400.0g、辣椒10.0g、小蔥 10.0g、大蒜 5.0g、葵花籽油 10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水 30.0g

做法：

1、材料準備好之後，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是為了去堿，吃起來不上火。接著再撈起來瀝幹，放一旁備用。

2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3、待鍋燒熱後，放油，待油熱後放入泡椒和泡豇豆，炒一會之後再放入蒜，然後和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

02.魔芋燒豆腐

1、魔芋豆腐切成自己喜歡的塊狀，鍋中燒水，水燒開後倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖兩分鐘，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

2、蔥、薑切碎，綠線椒切圈，鍋中加少許油，油熱後加入一大匙豆瓣醬炒香。

3、加入蔥、薑和辣椒圈翻炒，加入淖過水的魔芋豆腐翻炒均勻，加一勺十三香粉炒勻，加適量花椒粉翻炒。

4、加適量水，淹沒魔芋豆腐塊即可，加蓋鍋蓋，燒至湯汁收幹，起鍋裝盤，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。

魔芋食用禁忌

生魔芋含有生物鹼，會導致舌頭發麻或者腫脹。但市面上一些加工過的魔芋粉，都已經將生物鹼去掉了。

生魔芋必須加熱煮透3小時以上才可以食用。每次食用量不宜過多，一次50g～80g左右為好。皮膚病人儘量少吃