分類: 減肥食物

隨著生活的快節奏，速食正逐漸深入人們的生活，自從西式速食引入以來就深受大眾的喜愛，很多人都問中式速食和西式速食有什麼區別?區別在哪?

西式速食是可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常指一些可以徒手拿取，不需要使用餐具，可以外帶或外賣的食物。而中式速食以當地餐飲習慣為基礎，結合了速食的一些元素而生成的一種全新的餐飲形式。那麼中式速食和西式速食.哪個更健康呢?

一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量，而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能，如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食，這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇，幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多。

另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油。

不但如此，肉類、蔬果和五穀表面的養分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。

看到了吧，西式速食有這麼多壞處，為了苗條我們減肥者無論如何也不能貪吃。

中式速食也不一定全都好，一般的速食店為了增加菜的口味和風味，吸引顧客，都會在炒菜時放比較多的油(不排除有些還是劣質油)。一份普通的排骨飯熱量就大約七八百千卡了。而一碗較油的排骨面熱量能達到一千卡。

而便利店的盒飯、飯團、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什麼季節更換，所以是個弊端。 就營養價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。

1、選擇油脂、糖分含量少的食物：

例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶；料選擇無糖飲料；少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。

2、多攝取水分含量多的食物：

蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，並及時補充多種維生素。

3、避免重口味的食物：

重口味的食物中常會添加許多調味料，這些調味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然後又不自覺地長肉。

平衡的飲食習慣一定是最適合大部分人的習慣。而要達成比較好的平衡飲食，自然每天就不能吃一樣的東西了，而我之前所說的西式速食就是栽在這一點上。所以我們還是很幸運的，在餐飲業如此發達的城市裡，我們如果有心要選擇健康美味的中式食品，還是非常容易的。 對於一些洋速食，我們應該堅決剋制自己的口腹之慾，因為在這些食物中完全不含任何營養。

減肥是美女們永恆的主題,一餐營養豐富又清爽的沙拉，是很多減肥人士的最佳選擇。可往往吃了好長時間的沙拉，卻絲毫不見瘦……

清淡好吃的蔬菜,水果沙拉一直被視為”減肥利器”.不過,近日網路卻有這樣一種傳言:”超商中購買的沙拉醬76%都是油”,一旦加熱就會變成油.該消息一出,網友大呼意外:”這讓指望蔬菜沙拉減肥的妹子怎麼活?”通過實驗發現,沙拉醬的確會發生變化,而營養專家也將它劃分為高脂高鈉的隱形”催肥殺手”.

高溫不僅讓人全身無力，食欲更是直直落！尤其是，中午高溫下，熱騰騰的熱食實在令人提不起胃口。因此，涼爽的沙拉類食物也就成為不少上班族的午餐首選。就連不少商家也開始販售各式的沙拉組合，包括地瓜泥沙拉、通心粉沙拉、馬鈴薯泥沙拉等，

不過，雖然加入地瓜、通心粉、馬鈴薯等主食一同與沙拉醬拌勻的沙拉料理，確實有增加飽足感、幫助攝取膳食纖維的營養好處。但是，消費者在挑選上述沙拉組合時，仍應適度留意蛋白質、全穀根莖類、油脂、蔬果類的份量是否均衡較恰當。

吃沙拉熱量不爆表！先控制澱粉、油質份量

尤其是，有減重瘦身需求的朋友，在澱粉類、油脂的攝取上更要適度管控！一般建議，麵條、通心粉、地瓜、南瓜、山藥等澱粉類食物更建議以2份為限，也就是相當於吃飯碗1碗的份量為佳（熱量約為1碗白飯280大卡的一半）。

同時，避免選擇含有過多油脂、糖份的沾醬，例如，市售常見的千島醬、凱薩醬、蛋黃醬等醬料，為了提升風味，往往會加入大量的砂糖、美乃滋來調味。倘若，沾取時未加以留意，恐攝取過多熱量而不自知，值得注意！

下面跟大家分享幾款自助瘦身沙拉食譜

雜果優酪乳沙拉

材料：香蕉半條、水蜜桃半個、火龍果半個、奇異果一個、優酪乳一杯。

做法：1、將所有材料去皮、洗淨，切成粒狀，一同放進碗中。

2、淋上優酪乳。

點評：香蕉是營養豐富的腸胃調節飲品，能預防便秘，而且容易令人有飽腹感，與火龍果、奇異果完美搭配，再加上口感濃郁的優酪乳，風味獨特。

蘋果果仁沙拉

材料：蘋果一個、優酪乳一杯、果仁少許。

做法：1、蘋果去核，切成小塊，排在盤中。

2、在蘋果上撒些果仁（可用燕麥代替），再淋上優酪乳就可以了。

點評：蘋果是許多MM喜愛的減肥聖果，這道沙拉雖簡單，卻營養豐富，果仁的香味與優酪乳的柔滑都會讓你愛不釋手喔！

黃瓜番茄沙拉

材料：黃瓜半條、番茄一個、蒲公英葉少許、沙拉醬

做法：1、把蒲公英葉子的梗去掉。

2、黃瓜與番茄洗淨切片。

3、將所有材料放入碗中，加入沙拉醬即可。

黃瓜能降低膽固醇，有減肥強身的作用。番茄有促進消化、維護皮膚和神經健康的功能，這道沙拉真是健康減肥的首選啊！

最後的話

1.挑選食材時不要僅憑個人喜好，需要保證不同種類的食物搭配。

2.沙拉雖好，但也不可餐餐都吃，一天最多用沙拉取代一餐。

學會搭配真正的減肥沙拉，

這下可以安心享瘦啦！

現在就親手給自己做一份，

真正的瘦身美味吧！

沒有錯誤的食物，只有錯誤的吃法，只要掌握了正確的吃法，即使是減肥也是可以吃甜食的！甜品是每個女人都無法拒絕的誘惑，但同時也是減肥瘦身的一大天敵。而有什麼方法可以讓我們既享受了美味又不會發胖呢？下面教你幾招，讓你不再痛苦糾結，趕快來學習一下吧

明明不是吃脂肪，為什麼連吃甜食也會長胖呢？這是因為糖分進入體內消化後可以轉變為糖原，為日常運動供能，這是首要消耗的物質，也是最容易消耗的，而不能消化的糖原就會轉為脂肪，在體內作為儲備的供能物質；

另一個原因，就是高糖食物能刺激胰島素分泌增多，而胰島素還能促進糖類合成脂肪，同時一旦飆升就容易出現反彈性低血糖，產生饑餓感，進而增加進食量，逐漸形成惡性循環，簡言而之，過量的糖分在不能完全消耗的情況下，可以轉化為脂肪，也就是說，甜食吃多了，該胖的總是會胖的！

吃甜點既不會胖還可以瘦身的小妙招。

選擇低卡路甜點

甜點的卡路里一般都會很高，但是也不排除有的甜點卡路里比較低，人們常吃也不會發胖。在選擇時可以選擇奶油含量較少的甜點，這樣無形中就減少了熱量的攝入。

另外，可以選擇粗雜糧甜點，粗雜糧含有的脂肪和碳水化合物都很少，因此很難引起肥胖，而且粗雜糧中的膳食纖維比較豐富，它可以促進腸胃蠕動，幫助體內排洩物更好的排除，時間久了反而會達到減肥的效果，因此學會選擇合適的甜點食用很重要。

午餐前半小時食用

午飯前吃一點甜點不但可以滿足人體需求，而且不會引起肥胖。甜點可以刺激大腦中的分泌素，使大腦處於興奮狀態，在午飯時食用欲望降低，影響食欲，進而人體不會吸收多餘的熱量，時間久了達到減肥的目的。

另外，在食用甜點時，時間最好控制在二十到三十分鐘，這樣可以讓大腦感覺到飽腹感，不會食用太多，減少熱量的攝入，別看這些小小的細節，它對減肥真的有一定的作用。

果糖代替蔗糖

有些甜點由於製作方法的不同，糖分品種的選擇也有所不同。有的甜點是用蔗糖做的，有的甜點是用果糖做的，這些糖分的不同，對人體產生的熱量也不同，尤其是蔗糖，它被人體吸收後產生的熱量較高，容易引起肥胖，而果糖被人體吸收後產生熱量較低。

喝大量的水

吃甜食的時候要喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進而防止暴食。其中以無糖的氣泡水效果最佳。另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶。這些飲料的苦味，可以彰顯甜食的甜味，進而提升吃了甜食的滿足感。

木糖醇代替蔗糖

木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時製作甜點的原料。

它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以後會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。

路過麵包店時，覺得自己好久沒有吃過小蛋糕了，今天心情不錯，獎勵下自己買一個當飯後甜點吧；看到燒烤攤上的肉串，撒上孜然冒著油光，散發著誘人的香味，沒忍住，買了幾串，回家給自己加餐；今天心情不好，奶茶會讓我開心起來，要喝大杯的加珍珠加椰果加波霸……

你總在為自己想吃，找藉口，所有事情都可以受委屈，唯獨你的嘴，看著你越來越大的肚子、越來越粗的腿，還是阻擋不了你向美食街發起進攻。

今天就來教你如何控制食欲，在高卡食物面前變身“高冷派”！

多關注一下食物的材質與味道，比如：太油了，太鹹了，太膩了，太甜了。對食物做出評判，心裡如果覺得它只是soso，那麼就會少吃很多。

嘗試饑餓

試試4個小時，不要吃任何的食物包括零食。吃的過多的人，總是不聽的在吃。嘗試餓一會，再多餓一會，讓身體儘量減少發出餓的信號，這樣慢慢的就可以控制你的食欲。

用10天的時間養成一個定時定量吃飯的習慣。之後你就會在吃飯之前有饑餓的感覺，並且身體也能恰到好處的體會尺度。

慢慢吃

把吃飯時間延長為至少30分鐘。無論食物美味與否，都像美食家一樣去細細品味。

忠於自己

如果你想的話，隔段時間可以給自己來頓大餐，一直吃到確實覺得撐。別猶豫，去吃吧。你從此擁有了活力，從而能夠在今後的日子裡自行調節。

吃飯的時候就專心吃飯，練習有規律地中途休息。停下一段時間用來說話和傾聽，然後繼續吃飯，漸漸地，兩者就能自然而然地形成交替了。

學會節制

有3個方法來實現有尺度而且有意識地進食。放慢吃飯的速度，將注意力集中在食物的味道上，將多餘的食品留在盤子裡;減少盤中菜的分量，邊吃邊問自己吃飽了沒有;減少一餐中菜的數量或者每個菜只吃一小份。

如果實在想吃的話，也可以吃一些低卡類的，適當的止饞。

低卡主食類，比如魔芋、雞胸、紫薯、玉米、黃瓜、魚肉、雞蛋、豆腐、番茄◎

低卡零食類：低卡果凍、0卡一切飲品，比如蘇打水、可樂、 豆漿、

另外多看女團愛豆的舞蹈or漂亮衣服or超棒身材的照片；和穿小一碼的衣服，衣服比較緊的時候，不會那麼放縱自己吃東西！！

提起減肥，可以說很多人都經歷過。特別是一些愛美的女性，將減肥作為自己一輩子的事業看待。有的人在開始減肥前，會給自己制定一些飲食規則，比如過午不食，或者是低脂飲食以及低碳飲食。或許有的人對飲食減肥是很瞭解的，但是大部分人是一知半解，有的東西為什麼不能吃，有的為什麼可以吃，對這些知識還缺乏一定的瞭解。

碳水化合物是什麼？

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價 的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

有效碳水化合物又分成兩種，複合碳水化合物(穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質)與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。

“低碳飲食”是不是能減肥？

對於原本飲食結構中碳水化合物比例過大的人群來說，控制碳水化合物的攝入量，能夠減少熱量的攝入，的確能夠起減肥作用。但是，如果你本來攝入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你還去減少碳水化合物的攝入量的話，不利身體健康，也達不到減肥的目的。

為什麼達不到減肥目的？這是因為當人體攝入的碳水化合物過低，身體能量供應不足，基礎代謝會下降，攝入的熱量就難以消耗。另外，人體能量不足會表現出精神萎靡的狀態，運動的積極性也會下降。

優質碳水推薦

Top1：

糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。

此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量説明減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便秘，促進新陳代謝。

Top2：燕麥片

燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。

Top3：大麥

大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以以此作為主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

Top4：麥麩

麥麩是什麼呢？麥麩即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤，你心動了嗎？

低碳飲食除了減肥還有哪些好處?

1.可作為減肥餐，沒錯正在維持身材的人們，向這邊看過來哦!長期的進行低碳必一的飲食方式，會起到減肥的效果哦。當你減少了碳量方面的攝取之後，那麼人體便會很自然的把脂肪當成一種能量的來源，由此便會達到一定性的減肥效果!

2.對於某些慢性病有益處，也會起到一定的預防作用。

3.可以降低體內膽固醇的含量，從而加快新陳代謝的功能，還會起到一定性的降血脂血壓的效果。

4.還可以改善記憶力方面，降低心臟出現問題的機率!

要記得低碳性的飲食，它可不是一句口號呢。它需要的是你在日常生活中慢慢的體現出來，同時也希望你擁有一個健康的生活!

說起喝湯，有的人喜歡口味濃郁的肉湯，有的人喜歡口味清淡的菜湯。湯對於人們來講就是富有營養的“水分”，喝湯是一種好習慣，也是一種養生的方法，因為喝湯也比較容易消化吸收，不會給腸胃造成負擔。

俗話說：“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，又肥又胖。”由此可見喝湯進餐過程中的時間順序非常重要。

飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而降低人的食欲。有研究表明，餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100～190千卡的熱量。飯後喝湯，一方面，容易導致營養過剩，加重肥胖；另一方面，飯後喝下的湯汁會把原來已被消化液混合得很好的食物稀釋，影響腸胃的消化吸收。

喝湯的時間最好選白天，午餐喝湯熱量吸收最少，因為喝湯後從事的其他工作或活動，可減少熱量的吸收。如果晚上特別是睡前喝湯，則脂肪更容易堆積。

湯的內容不同，熱量也不同，對發胖的影響也不一樣。雞湯、鴨湯固然鮮美大補，但裡面的熱量也是極高的。海帶湯、冬瓜湯、紫菜湯、番茄湯等清淡的湯水，則能瘦身養顏，且熱量低。

需要注意的是，喝湯時應適當放慢速度，這樣不僅有利於腸胃消化，還能增加飽腹感，避免攝入過多主食，有助減肥。所以，喝湯減肥是瘦是胖，並沒有那麼絕對，關鍵看個人的習慣和選擇。

推薦減肥湯

牛骨蝦皮湯

原料：牛骨一根、蝦皮50g、薑3片，陳醋幾滴，蒜少許，鹽少許。

做法：

1、選用上好新鮮牛骨一根，水開後放入鍋中滾；

2、同時放入薑蒜後再滴幾滴陳醋，溫火熬煮1個小時；

3、打去浮泡後再放入蝦皮；

4、加少許鹽後繼續熬煮半小時即可盛出飲用。

功效：這道重在補充膠原蛋白質和鈣質的營養湯最適合替代午餐，因為牛骨中含有豐富的骨蛋白，但它幾乎不含脂肪，所以熬煮出來的湯雖然是骨湯卻一點都不油膩。加上富含鈣磷元素的蝦皮，加幾滴醋也是為了能促進鈣質吸收，作為午餐飲用營養成分足夠，而且能在夏天進行通補益瘦，最適合急需燃脂的女生飲用。

蓮藕排骨薏米湯

原料：豬排骨、蓮藕各500克，薏米l0克，醬油2克，精鹽5克，料酒2克。

做法：

1、將排骨放入清水中洗淨，切成小塊；

2、蓮藕先刮去外皮，用清水洗淨，切成薄片；

3、薏米用溫水浸泡軟，洗淨，鍋置火上，加適量清水、蓮藕；

4、用中火煮沸，轉文火燉2小時，再加排骨、薏米，沸後放入料酒再燉2小時；

5、蓮藕已軟時，加入精鹽、醬油調味，稍煮片刻，即可食之。

功效：薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，而且還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。而蓮藕更具有通便止瀉作用，整道湯可謂高效去水腫又排毒。

海帶決明子瘦身湯

原料：海帶、決明子、瘦肉

調味：香油、薑、蔥花、鹽、雞精、白醋製作方法：

1.將海帶和瘦肉洗淨、切段，生薑切片；

2.先將瘦肉在水裡焯一下，然後撈出洗淨；

3.將海帶、決明子、瘦肉、生薑一起放入鍋中，滴入少量白醋；

4.鍋中加水，大火煲開後用小火慢煮；

5.最後加入鹽和雞精調味，即可。

沙拉是很常見的減肥食物，但是很多選擇吃沙拉的人都發現並沒有瘦，反而越來越胖，這是為什麼呢？沙拉的種類不同，並不是每種沙拉都有減肥的效果，前提是你得學會做沙拉。長期吃一種沙拉肯定無法堅持，今天帶來了6道不同風味的沙拉，愛美又愛吃的女生不要錯過啦~

材料：罐頭金槍魚、蘑菇、聖女果、蘆筍、沙拉醬。

做法：

1、將蘆筍切成小段，聖女果對半切開，蘑菇切片。切好後用開水焯一下斷生。

2、將焯好的材料放入碗中，再加入金槍魚與沙拉醬，攪拌均勻。

3、拿出另一個碗，墊上洗乾淨的生菜葉，倒扣伴好的沙拉即可。

金槍魚減肥沙拉不容忽視的瘦身功效：

金槍魚肉中所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品，配上促進消化的蘆筍、養顏抗衰老的聖女果、通便排毒的蘑菇，瘦身效果一級棒！

二.雜果優酪乳減肥沙拉

材料：香蕉半條、水蜜桃半個、火龍果半個、奇異果一個、優酪乳一杯。

做法：

1、將所有材料去皮、洗淨，切成粒狀，一同放進碗中。

2、淋上優酪乳，一款美味又營養的減肥沙拉就做好了。

瘦身功效：

香蕉是營養豐富的腸胃調節飲品，能預防便秘，而且容易令人有飽腹感，與火龍果、奇異果完美搭配，再加上口感濃郁的優酪乳，風味獨特。

三.草莓鮮果減肥沙拉

材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，優酪乳一杯，蜂蜜適量。

做法：將草莓、蘋果洗淨切塊，香蕉切成小段，與優酪乳混合，加入適量蜂蜜。

功效：草莓和蘋果裡面都含有大量果膠，可以清潔腸胃;香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用;蜂蜜和優酪乳更是排毒養顏的佳品。所以說，草莓鮮果沙拉也是一款非常值得嘗試的減肥沙拉。

四.木瓜減肥沙拉

材料：木瓜一個、果仁少許、枸杞少許、蜂蜜、檸檬汁。

做法：

1、將木瓜去皮後擦成絲。

2、加入檸檬汁醃制幾分鐘，這樣做可去掉木瓜的澀味。

3、加入兩匙蜂蜜攪拌均。

4、將果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

五.芒果優格減肥沙拉

材料：原味低脂優格一罐、芒果半個、檸檬汁適量、西洋芹兩片、紅甜椒半個、黃甜椒半個、小黃瓜一條、水煮蛋一個、鹽少許、黑胡椒粒少許。低脂優格是做減肥沙拉的好選擇，美味低熱量又健康，加入的芒果、芹菜、黃瓜和雞蛋都是一些減肥的食物，並且容易增加飽腹感，可以選擇在早餐的時候吃，平時也可以當零食吃。

做法：

1、西洋芹刨除外層粗纖維，洗淨切長條狀，煮少許水川燙芹菜，取出泡冰開水。

2、紅黃甜椒分別洗淨切長條狀，小黃瓜洗淨對切開切長條狀，白煮蛋去殼對切開。

3、西洋芹、小黃瓜、紅黃甜椒分別擺放盤子四邊，中間放置水煮蛋。芒果加優格一起放果汁機打成優格醬汁，滴上適量檸檬汁，優格醬淋在準備好的蔬菜上。

4、水煮蛋上灑少許鹽巴、黑胡椒粒，優格比較濃稠量也太少可能不好打。可以加少許優酪乳一起打，或者芒果切丁放在過濾網上，用湯匙擠壓成泥，再加入優格，這種做法會有果粒。不愛芒果，可以換上其他喜愛的水果！

六.清爽排毒菌類蔬菜沙拉

用料：

西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個，胡蘿蔔少許(切片)，橄欖油1小勺，雞精1捏，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許

做法：

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝幹

2、香椿苗洗淨並瀝幹水分

3、胡蘿蔔切片，口菇切片

4、料汁的材料混合在一起攪拌勻

5、等到吃的時候淋在瀝幹水分的蔬菜上即可

愛美之心人皆有之，誰都想擁有完美身材，展現自身魅力。遇到體重“超標”了就著急減肥，但是忽視了減肥的科學性，盲目的減肥雖然能降低體重但是同時健康也受到影響，所以提倡需要減肥的白領女性選用科學減肥方法。 針對白領女性的工作、生活特點，推薦一些減肥食譜，希望大家儘早收穫好身材!

早餐：一杯豆漿，兩片全麥麵包、一個雞蛋

午餐：半碗米飯、水煮豆芽

晚餐：冬瓜粥兩碗

這樣的減肥套餐，在早餐的時候補充了足夠的蛋白質，能夠使人體保持充足的能量，而且這些食物的熱量都是不含脂肪的！午餐的水煮豆芽可是低卡路里的食物，女性朋友們多吃也不會發胖！晚餐的冬瓜粥有利水消腫的功效，冬瓜是最佳的減肥食物，冬瓜粥既能填飽肚子還能夠減肥哦！

一日三餐減肥套餐二：

早餐：紅豆粥一碗，蜂蜜水一杯

午餐：米飯半碗，清炒竹筍一碟

晚餐：小米粥一碗，涼拌青筍

早餐的蜂蜜水能夠潤腸道，有促進身體排毒的作用，紅豆粥可是利水的佳品，能夠讓身體的多餘水分排出來！竹筍的卡路里只有19大卡，在午餐和晚餐多吃竹筍也不會讓各位女性朋友們攝入很高的熱量！

一日三餐減肥套餐三：

早餐：半個饅頭，一杯豆漿，蒸蛋羹一碗

午餐：半碗米飯，木耳炒芹菜，清炒油麥菜

晚餐：一碗小米粥，半碗冬瓜排骨湯

在早餐是的時候讓肚子吃得飽一點，這樣在午餐的時候就不會吃很多的食物，不會攝入過多的熱量，而且芹菜的只有12大卡的卡路里。晚餐的冬瓜湯有利於減肥！

一日三餐減肥套餐四：

早餐：南瓜粥一碗、半個饅頭

午餐：一碗米飯，清炒黃瓜

晚餐：小米粥一碗，涼拌海帶絲

早餐的時候是一天的開始，可以攝入多一點熱量，便於消耗。午餐的時候吃黃瓜不會攝入太多的卡路里，晚餐的小米粥和涼拌海帶絲也不含脂肪的哦！減肥的女性朋友們可以吃到飽！

結語:減肥不是節食只是改變習慣。減肥最成功的人並不大提節食，而只是改變吃東西的習慣，減肥別那麼著急，你不是妖精，不能一下就減成白骨精。希望把體重減到不可能的程度，註定要失敗。比較聰明的辦法是：開始時慢慢來，使體重穩定地逐漸減輕，譬如每星期減1~2斤。

研究發現，苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。苦瓜的減肥成份主要是苦瓜素三類，還有一些苦瓜酵素，。那麼每天生吃苦瓜真的可以減肥嗎？生吃苦瓜有什麼好處和壞處？一起來看看吧！

苦瓜味道雖然獨特，但不可否認的是苦瓜的養生保健功效確實好，苦瓜還有清脂降火的作用哦,說說苦瓜減肥吧，我也使用過，我的朋友也有用過的，效果真的不錯，特別現在是夏天適合吃苦瓜，可以清脂降火，其實生吃苦瓜是很痛苦的，你就算忍了，為了瘦，也忍不了多久，建議大家可以把苦瓜切成片，，然後拌上低糖的蜂蜜或者其他，這樣還能長期承受，或者清炒，少放油，吃起來味道也不錯。都比生吃能承受！這樣堅持大概一個月能瘦10斤左右

另分享苦瓜減肥食譜

1.生吃苦瓜

保證每天三根左右的苦瓜，洗乾淨生吃效果最佳，雖然很難吃，但是減肥效果巨好，還能排毒美顏，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人，減肥的親加油吧！

2.苦瓜綠茶

每天用新鮮苦瓜切成薄片和綠茶一起泡茶喝，一條苦瓜可分做五、六天泡完，切好後的苦瓜用小保鮮袋裝起放進冰箱裡，綠茶的份量就是你平時泡茶所用的那麼多 此方法見效極快，尤其對男士的啤酒肚有特效。

3.喝苦瓜茶

苦瓜中含多種礦物質和維生素，長期喝苦瓜茶能夠延年益壽，增強身體的抵抗力。中國中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等功效。

4.苦瓜油菜汁

材料：苦瓜60克、油菜40克、鳳梨60克、蜂蜜適量。

製作方法：將苦瓜洗淨，去籽，切成塊；油菜洗乾淨，切段，鳳梨去皮切塊。將苦瓜、油菜和鳳梨放入攪拌機中打汁，再加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

功效：祛痘消炎瘦身。

5.苦瓜鳳梨蘋果汁

材料：苦瓜1根、鳳梨1個、青蘋果1個、蜂蜜適量

製作方法： 苦瓜洗乾淨，切開，去籽切大塊；鳳梨去皮，切成大塊；青蘋果洗乾淨，切開去籽切大塊；將苦瓜、鳳梨、青蘋果、一起放入果汁機中、加一杯礦泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜攪拌均勻、倒入杯中即可飲用。

功效：鳳梨減肥的秘密能有效幫助消化吸收，有效地酸解脂肪，蘋果汁含有豐富的纖維，有助清理腸胃，順便排毒。三者配和可達到很好的瘦身效果。

生吃苦瓜的好處和壞處

壞處：

從苦瓜的屬性來看。苦瓜性寒，因此雖然苦瓜功效很多，但也有毒副作用，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！

好處：

食療價值：

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。不僅如此，苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體裡面的反應機制。

降血糖作用：

苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物去氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。

苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。 肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家，從一個人到另一個人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現，但肥胖的腳步卻從未停止，苦瓜減肥是行之有效，但是每個人都要“量力而行”。

許多人減重最常的吃法就是蔬菜+蛋白質，如雞蛋+蔬菜或豆類+蔬菜湯等等，這樣的方法固然瘦得快，但卻少了一樣東西，那就是澱粉，其實應該加點粗制澱粉，如糙米飯、地瓜、或馬鈴薯才是正確的，因為適度的澱粉，可以幫助脂肪的燃燒，才不會有複胖的問題產生。

大部分人都認為澱粉會造成脂肪堆積，造成肥胖，但事實是：雖然澱粉沒有減肥作用，但如果不吃澱粉，減肥是肯定不會成功的。

不吃澱粉，是脫水讓體重減輕。因為當身體缺少澱粉類，會開始燃燒儲存在體內的肝糖做為能量，如此一來就會減輕身體中水所占的體重。同時，身體會開始燃燒部份脂肪，但效率不如運動所消耗的熱量。在缺乏澱粉類的情況燃燒脂肪，會產生一種稱為酮酸的有毒副產品，經由腎臟處理，但因為排出的速度極慢，會對腎臟造成負擔。

理由一：沒有澱粉型肥胖這回事

20年來臺灣人白米愈吃愈少，還是愈來愈胖，所以根本沒有澱粉型肥胖這件事，和先進國家最苗條的日本相比，臺灣人一年吃48公斤白米，日本人還吃57公斤。

理由二：不吃澱粉讓你沮喪

理由三：不吃澱粉無法持久

6天或6星期不吃澱粉都已經很難，更何況控制體重是一輩子的事，不吃澱粉怎麼可能維持一輩子？

理由四：不吃澱粉讓你小腹突出

理由五：缺澱粉 減重易破功

維持體重是一輩子的事情，難道可以忍受一輩子都不碰澱粉嗎?所以減重根本就無法持久。而且使用高蛋白減重的人，常失敗的原因在於會特別的想吃澱粉，人終究無法逃離生物的本質，身體一旦長期未被滿足到，就會使人心情低落，更會出現強烈想吃甜食的代償心理，食欲失控，減重當然破功。