分類: 減肥食物

現在很多的人都喜歡減肥。特別是愛美的女性，認為骨感才能突顯性感。對於正在減肥的人來說，忌口是非常重要的，因為有些食物熱量高，吃了並不利於減肥。所以不吃不如會吃，吃的對越吃越瘦。那麼，吃什麼能減肥?減肥不能吃什麼?下面就來瞭解一下吧

膳食纖維是什麼？

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。曾一度被認為是一種“無營養物質”的物質。但是，後來研究發現，膳食纖維對人體健康至關重要。它有多種功效，減肥就是其中功效之一。中國居民膳食指南上推薦正常成年人每天攝入膳食纖維25-30克。

膳食纖維分為水溶性膳食纖維和不可溶性纖維。水溶性膳食纖維是能夠溶解于水中的纖維類型，比如果膠、藻膠、魔芋等就含有這類膳食纖維。具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態。不可溶性纖維即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維。最佳來源是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。

六大你平時忽視的高纖維食物，常吃它們能幫你每天輕鬆獲得25—30克膳食纖維。

1、無花果

無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，幹無花果也一樣。

2、豆類

幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。

3、大麥

大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

4、茄子

許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

5、梨

一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。

6、芹菜

當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量,芹菜拋去其他微量元素不說，大概只含有兩種物質，水和膳食纖維，非常易產生飽足感，每棵芹菜僅含8—10卡的熱量，吃法上推薦涼拌芹菜。

如果你還沒開始吃雞胸，說明你並沒有認真在減肥。天底下每個人減脂的方法都不大一樣，有的是用慢跑，有的是玩器械，有的是游泳。不過不管通過什麼途徑，真正執迷於健身減肥的都有一個共同點，那就是大家都會自覺不自覺地開始吃雪白雪白的雞胸肉

•碳水和脂肪含量極少

減脂必須知道的是什麼？沒錯，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價格，雞胸肉統統都符合，那為什麼不吃它？

•能帶來很強的飽腹感

簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個優點。

•低熱量低碳水卻營養豐富

每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。

•黑椒煎雞胸套餐

雞肉的蛋白含量豐富，水分含量高，而脂肪含量卻只和蝦、螃蟹等水產品類食材相當。因此，雞胸是一種蛋白含量高，且動物性脂肪含量很低的纖體理想食材。搭配特質的黑椒汁進行烹飪，美味又不失營養。

•香露雞胸套餐

香露雞胸，雞胸由於具有低脂肪，高蛋白的特點一其中直是減肥健身的不二選擇，雞胸做膠解決了雞胸口感的問題，同時加入口感爽脆的馬蹄做到了口感的升級。我們拒絕使用高溫油炸等非健康的烹調方式，採用蒸方法完美保留了食物的原滋原味。

挑選雞胸肉的方法

2、新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。

雞胸脯肉低卡路里、高蛋白質，並且價格也不高。含有促進能源代謝的維生素B群，含有對皮膚和粘膜健康的維生素A。B群中最特別是B6也就是煙酸。B6皮膚和粘膜有保護作用，並且對神經傳遞物質的合成也有作用，還有精神安定和平衡荷爾蒙的作用!

人類發明了零食，仿佛找到了通向幸福的快速鍵。不管是工作日困懨懨的午後，還是無心睡眠的深夜，不管是寂寞到抓狂的空屋內，還是想要逃離的人群中，只要手邊還有心愛的零食，都可以一秒內找到屬於自己的 Inner peace。！低卡又有益，即使減肥時進食也完全OK哦~

微波爐薯片

自從開始瘦身後是不是很久都沒碰過薯片了？那香香脆脆的口感著讓人懷念，怕超市的薯片熱量太高？MM們現在不用擔心了，因為完全可以在家裡DIY薯片，而且無油無添加劑，少脂更放心。

微波無油薯片的制法很輕鬆，把土豆切薄片，過水，洗掉附著在上面的澱粉，熱量會更低哦。濾幹薯片，平鋪在盤子裡，撒一點鹽，放入微波爐叮3~5分鐘。最後再根據自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。

儘管烤制的薯片熱量脂肪含量低，但想瘦身的MM們可不能多吃，一次不要超過50g。可樂是薯片的肥胖催化劑，所以不要一起吃。薯片可以和黑咖啡或是蔬果汁搭配，當然用純水搭配才是最低熱量。

藍莓幹

藍莓中多酚類物質對脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍莓富含維生素C，可以幫助身體排出毒素，增強消化功能。營養價值遠高於蘋果、葡 萄、橘子等水果。 此外，藍莓含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍莓幹比新鮮藍莓更易保存，100g藍莓幹含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍莓幹的熱量大於藍莓，但藍莓有季節性，保存時間也不長，藍莓幹作為藍莓代替品已經風靡歐美和日本多時。

即時熱量再低的零食吃多了仍然會發胖，所以MM們也要HOLD住自己的胃口，一次不要超過20g哦。

黑巧克力

巧克力的主要原料可哥粉能見效促進肌肉和身體的反射系統，並刺激血液迴圈，加速新陳代謝，所以一定程度上巧克力是對瘦身有積極功效的。巧克力因可哥含量、乳質含量不同而有所區別。黑巧克力是巧克力家族裡奶質和糖類含量最少的品種，所以它在巧克力家族組中最不易使人長胖。在挑選巧克力時，要關注對 比各品牌巧克力的可哥含量和糖類含量哦。

MM們可以在兩餐之間或是大量運動完後吃，每次攝入5g既滿足口福又補充能量，又不會長胖。

海苔

海苔是一種低熱量高纖維食物，怕長胖的MM可以放心食用哦，20g幹海苔的熱量只有30卡路里。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，維生素B是脂肪燃燒的必需元素，而且海苔富含碘元素，在鍛煉時能加速我們的熱量消耗。

晚上要少吃海苔，海苔中鹽分含量較高，容易引起早上水腫哦。每天的攝入量也不要超過30g，過量攝取會引起碘中毒。

全麥纖維餅

餅乾經常被推上瘦身禁食名單，餅乾的來歷要追溯到波斯，餅乾主要以小麥粉、糖、油脂為原料烤制而成。

很多MM經不住餅乾酥脆香氣的誘惑。在挑選時最好避免威化餅乾、曲奇餅乾和夾心餅，它們的高熱量極高，兩片夾心餅乾的熱量就高達360千卡。MM們想解饞就挑選高纖維全麥餅乾，全麥餅乾使用全麥麵粉，其中富含纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於消化。

在挑選高纖維餅乾時要留意包裝上的成分說明，纖維含量高於5g才是合格的纖維餅乾。纖維餅乾熱每天的攝入量不要高於30g，吃餅乾時多喝水，不僅可以緩解餅乾的乾燥上火，還可以使自己增加飽腹感哦。

無添加糖乾果

西梅幹、杏脯幹、提子乾等乾果均含有天然果糖，甜味足以滿足嗜甜一族。當然最好選擇“無添加糖”的種類會最為低熱量。每1/4杯西梅幹只提供110 千卡，相比1條朱古力棒已含約250千卡，明顯更能有效控制體重。再者，乾果可說是植物性食物中的“鐵”中之王，有利促進新陳代謝。

包裝栗子

平時嘴饞時都會選擇細小的果仁，方便進食。但是size同熱量並非成正比的﹗每4粒腰果相等於1茶匙油。 建議以包裝栗子取代，購買時應挑選無添加糖及油。雖同屬堅果類，脂肪含量卻近乎零。當中豐富的膳食纖維，有助提升飽肚感，比起感覺食了啖“風”似的薯片、餅乾滿足得多。

脫脂乳酪

喜歡飯後吃杯雪糕，但有發覺肚腩愈來愈大了嗎？ 因半杯雪糕熱量等同進食了4湯匙砂糖。不妨轉食脫脂乳酪，可將熱量降低3倍。建議選擇少於1%添加糖的品牌，避免攝取不必要的熱量。其中獨有的益生菌健康腸胃，有助消化，排走宿便，身形更加輕盈了。

原味爆穀

爆穀屬粟米的品種，是低卡、高纖的健康零食。無疑焦糖及牛油味熱量頗高，建議進食原味或海鹽味為妙。一般1小包薯片已有150千卡，若以每1杯半僅有80千卡的爆穀代替，可以食得放心。

米餅

公司茶水間經常堆滿各式各樣的餅乾、曲奇，可知熱量有多驚人？ 1塊檸檬夾心餅乾有100千卡；而1塊朱古力粒軟曲奇亦高達150千卡，每樣各食1塊都等同進食了1碗白飯的熱量！原味或低鹽米餅可說是零食界的救星了。每1塊只有35千卡，有效減低熱量，輕易減肥。也可考慮塗上各口味的無糖果醬，更是滋味不窮。

全麥纖維餅乾

餅乾經常被推上瘦身禁食名單，餅乾的來歷要追溯到波斯，餅乾主要以小麥粉、糖、油脂為原料烤制而成。

很多MM經不住餅乾酥脆香氣的誘惑。在挑選時最好避免威化餅乾、曲奇餅乾和夾心餅，它們的高熱量極高，兩片夾心餅乾的熱量就高達360千卡。MM們想解饞就挑選高纖維全麥餅乾，全麥餅乾使用全麥麵粉，其中富含纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於消化。

在挑選高纖維餅乾時要留意包裝上的成分說明，纖維含量高於5g才是合格的纖維餅乾。纖維餅乾每天的攝入量不要高於30g，吃餅乾時多喝水，不僅可以緩解餅乾的乾燥上火，還可以使自己增加飽腹感哦。

減肥時對每天飲食的安排也是極為重要的，一日三餐不可少，但是早餐可以營養豐富些，午餐量少一些，晚餐可以早吃點，吃些水果和易消化的，避免油脂多的和麵食。下面我們看看都有哪些適合減肥期間食用的食物

冬瓜含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等營養成分；冬瓜屬於低鈉高鉀蔬菜，對浮腫型肥胖者有很大幫助；冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪；冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能夠防止肥胖，還可以幫助形體健美；冬瓜烹飪也很美味，清炒、煲湯都比較簡單。

2.蘋果

蘋果含有礦物質和維生素等多種營養成分，可溶性大，易被人體吸收；蘋果熱量低，飽腹感強，可以避免食物攝入過量；蘋果富含鉀，能夠幫助排出體內過多的鈉，有利於體內電解質的平衡；蘋果還有利於維持血糖穩定，降低膽固醇。

西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排洩。

4.綠茶

綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內；維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。綠茶，可以達到加速脂肪消耗強化健康減肥的效果。

香菇含有30多種酶和18種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種；香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用；香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

6.苦瓜

苦瓜熱量含量低，含有維生素C及膳食纖維，能促進新陳代謝。苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。

最近，苦瓜減肥方法在網上非常流行，食譜多樣，有蜂蜜苦瓜、果汁沁苦瓜、苦瓜竹筍湯、雙菇苦瓜絲等等減肥食譜，有興趣的MM趕緊試試吧！

7.魔芋

魔芋中除含多種營養物質外，還含有一種其他植物中少有的特殊成分，它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。用魔芋加工製成的豆腐、麵條、麵包、蛋糕等食品，不但能夠收胃液降低食欲，而且易產生飽腹感。許多醫學單位研究表明，對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有特別功效，是當今理想的減肥食品。

8.黃瓜

黃瓜有美容養顏、瘦身纖體的功效，是護膚瘦身絕佳“產品”。水分程度高，含多種維生素，能促進排泄腸內毒素，且含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。

夏天的到來，天氣各種炎熱，各種時髦的衣服、裙子爭相亮相，可是看著自己身上的贅肉，心中不免有些鬱悶。常言道“撞衫不尷尬，誰胖誰尷尬”，別人穿衣服能穿出美麗，自己卻只能穿出胖……所以夏季也成為很多妹子減肥的季節。而且夏季出汗量很大，這時候稍加努力就可以讓減肥效果加倍。今天就為大家推薦一些有利於減肥的食物，不僅可以減肥，而且還吃不胖哦。

1、黃瓜

2、辣椒

火辣辣的夏季再吃辣，減肥更加倍！辣椒富含辣椒堿，促進新陳代謝，抑制脂質吸收，還是快速燃燒脂肪的好能手。注意不能過度攝入辣椒，避免發生意外。

3、冬瓜

很多人都知道冬瓜具有利尿去水的功效。冬瓜本身不含脂肪，含的鈉鹽也低。胖人體內大多都積存過多的水分，肌肉軟弱不結實，用冬瓜適量的燒湯喝，能將體內過多的水分排出來。

4、苦瓜

熱量低，含有維生素C及膳食纖維的苦瓜，具有促進新陳代謝等功效。苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。

5、湯

6、低熱量飲料

夏天，很多霜淇淋等甜點隨處可見，一不小心，一大堆慕斯、甜味的咖啡、茶、汽水等就下肚了。不知不覺，一堆熱量就在體內囤積起來了。天氣很熱，我們一般喝很多飲料，而食欲照樣旺盛，所以一不小心就攝入了過多的熱量了。以下兩種清涼飲是特別推薦，可以讓你無後顧之憂。

優酪乳橙汁：半杯優酪乳加半杯鮮榨橙汁(100卡路里)。

檸檬汁：大半杯水加進1片檸檬、1/4杯石榴汁，再加入幾塊冰，一杯清涼飲就做好了。

7、水果甜點

把香蕉碾碎，加入低脂優酪乳，攪拌後直接可以食用，或是冷凍片刻，口味更佳，就跟吃滑滑的慕斯一樣美味。

8、番木瓜

番木瓜的乳汁中含有兩種生物酶。一種是木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸，另一種脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，經常食用對肥胖的人減肥有一定的療效。

9、桃

吃桃能增加你的纖維攝入量（至少每天25克），可以明顯降低患心臟病的風險。桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。

桃子一般人群都可以吃，但是，要注意的是，內熱偏盛的MM或者是糖尿病患者就不建議多吃桃子了，孕婦和月經過多的MM也應忌食。

很多朋友減肥失敗都是因為“忌口”二字.每個人依靠一日三餐實現營養補給，但一部分人因三餐飲食關係導致身體肥胖。開始有意識減少日常飲食規律，比如一日一餐、一日兩餐等。有意識減少吃飯次數，最終目的是為了減少總熱量攝入促進減肥等，那麼減肥期間到底怎麼吃呢？

減肥的大忌就是多吃。攝入大量的食物後，身體無法將他們完全代謝掉，剩餘的熱量就就會轉化成脂肪堆積在身體裡。

所以想減肥首先要改掉貪吃、多吃的飲食習慣。每一餐最多吃八分飽。

2.不快吃

很多人會說吃八分飽以後還餓。有這樣情況的人，往往是飲食速度過快造成的。

想要變瘦，想要吃的少還不餓，那就放慢吃飯的速度。吃飯時細嚼慢嚥，一頓飯吃15-20分鐘。

3.搭配著吃

減肥期間除了要控制飲食，還要注意飲食搭配。既能保證身體營養充足，還能提高消化和代謝的能力。

很多食物都有著很高的熱量，單獨食用極易堆積脂肪。如果選擇搭配飲食，就能減少高熱量食物的攝入量，還可以達到易消化和抑制脂肪堆積的效果。

最常見的搭配方法是，高熱量的油膩食物搭配蔬菜食用。還有主食搭配大量蔬菜食用。

例如吃炸雞時搭配蔬菜沙拉。吃麵條時搭配水煮青菜等。

4.多喝水

不要擔心因為喝水會變水腫。每天補充足量的水分，不僅不會造成水腫，還可以幫助消除浮腫。

水是生命的原動力，充足的水分可以促進血液迴圈，淋巴迴圈，新陳代謝，腸胃消化等等。只要能認真的補充水分，就可以提高代謝，加速燃脂。

覺得不可信，那你就認真的嘗試一周，不喝任何的飲料，只喝溫熱的白水，結果一定會超出你的想像。

二.推薦減肥食譜

1.清蒸扇貝

輔料：米酒約5小匙、蒸魚醬油約5小匙

製作方法

1、扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；薑、蒜頭切碎備用

2、將扇貝放入蒸盤，在每個扇貝上依序灑上薑、蒜、辣椒、蔥，再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚醬油，即可將蒸盤入鍋，以大火蒸3分鐘即完成

2.蘋果瘦肉湯

主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1斤、海帶1段、月桂葉1片

輔料：鹽

製作方法

1、豬腱肉洗淨剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。

2、蘋果洗淨，每顆連皮切對半，除去果核後放入快鍋內。

3、海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。

4、加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示杆下降即可開蓋，開蓋鍋後加鹽調味。

5、起鍋後將肉切片放入湯中即可。

3.燕麥片純牛奶

選擇燕麥片和純牛奶，能增加飽腹感。很多人減肥時早餐和午餐食譜以減肥餐為主，到晚上多少會有強烈性的饑餓感。在這階段大多數人易暴飲暴食，反而會導致減肥功虧一貫。燕麥片和純牛奶能補充營養，又能控制飲食。加上燕麥片和純牛奶都含有豐富的纖維素和蛋白質等營養成分，利於促進新陳代謝。

俗話說一日之計在於晨，減肥也是如此，早餐對減肥有著重要影響。這次給大家帶來了幾種容易長胖的早餐類型，看看自己是不是這樣吃的？

燒餅油條

燒餅、油條是高溫油炸的食品，經過高溫油炸之後，吸收了大量的油，油脂含量嚴重超標。 在油炸的過程中，不僅食物本身的營養素會被破壞，還會產生致癌物質，既容易發胖又不健康。

西式早餐

許多白領都喜歡吃西式早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐高出許多。 因為漢堡裡的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，所以吃進去容易造成脂肪堆積。

零食早餐

有部分上班族會在家裡或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。 早晨，人體處於半脫水狀態，零食多數屬於幹食，不適合此時的人體消化吸收。早餐吃零食不僅容易導致營養不足、體質下降，還容易引起病菌入侵。

速食麵

有些MM貪圖方便，就靠一杯速食麵來撐住整個上午。雖然速食麵方便快捷，美味可口，但是速食麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。貪吃速食麵的人可以選吃不經油炸的速食麵，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，果蔬纖維代餐粉。

營養的減肥早餐食譜

水果燕麥優酪乳

材料：蘋果、雪梨、葡萄、優酪乳200ml、燕麥150g。

做法：把水果切粒放在盤子中，倒入200ml優酪乳攪拌均勻，燕麥沖泡後也加入優酪乳中攪拌即可食用。

果蔬餐

材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治。

做法：蛋煎好，取兩片全麥切片麵包，也可以加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調配果汁。

牛奶餐

材料：牛奶，蘇打餅乾。

做法：蘇打餅乾熱量低，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，搭配牛奶是健康營養的早餐之選，最好選擇脫脂牛奶。

豆奶+蛋白粉餐

材料：豆奶，蛋白粉，火腿麵包。

這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，對減肥很有幫助。

煮玉米+蛋花胡蘿蔔絲粥

做法：提前煮好的玉米，早餐用微波爐加熱，炒胡蘿蔔絲放在粥裡，將熟時甩蛋花，用鹽調味。

這款早餐熱量低，而且吃後能讓人保持口氣清新，啃一啃玉米，喝幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。

豆漿+水煮蛋+水果

早上吃雞蛋建議用水煮方式，因為水煮蛋是雞蛋營養流失最少的方式，加入豆漿，保證攝入充分的優質蛋白。

鮮榨果汁+應季水果+蔬菜

早餐鮮榨果汁是一種“精力湯”，水果中的維生素C能促進身體的代謝，可以增加人體的排洩，有益於瘦身。

關於吃早餐，晚上流傳過這樣一個說法：不吃早餐的話會變笨。那麼這是真的嗎？正常情況下，一個人會在晚上六七點左右吃完晚飯，而早上吃早飯的時間會在七八點左右，相當於間隔了十二個小時左右的時間。這時候身體中的糖原已經消耗光了，若是不及時補充的話，那麼就容易出現血糖低、頭暈的現象，雖然說不會對智商造成什麼影響。但是在饑餓的情況下，就會注意力不集中，打不起精神，反應遲鈍，從而會影響到工作和學習的效率。

蘿蔔是一種有著多種功效和作用的食物，比如說可以促進消化，消炎，美容，還能膚質治療呼吸系統疾病、泌尿系統疾病等多種類型的疾病。當然，除此之外，生吃蘿蔔的話，還能夠達到一定程度的減肥作用，因為蘿蔔的熱量是很低的，還能改善人的腸胃功能，促進消化，加速新陳代謝 但是白蘿蔔減肥怎麼吃？看看下面的就知道了。

白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜，它含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象

生吃蘿蔔的減肥功效

蘿蔔中有一種辛辣成分，叫異硫氰酸，具有抗氧化作用，攝入異硫氰酸的話，可以去除體內的活性氧，提高新陳代謝，幫你練就脂肪難以積聚的易瘦體質，同時抗老化、妨礙等美容健康功效也是蘿蔔的亮點哦！

說起這種異硫氰酸，它並不是單純儲存在蘿蔔中，當我們將蘿蔔切片、切絲、切碎時，細胞破損後，異硫氰酸就能自動生成，也就是說，切蘿蔔的方式也能製造出這種物質，是不是很神奇呢！

推薦蘿蔔減肥餐

蘿蔔泥拌聖女果沙拉(86kcal)

味甘促進血液迴圈，提高代謝力

與具有脂肪燃燒作用的聖女果搭配，再放點洋蔥，蒜素能令血液中的脂肪更有效地燃燒，幫助血液迴圈，提高代謝力。

材料(2人分)

白蘿蔔：360g(約12㎝)

聖女果：8個

洋蔥：40g(約1/5個)

<調味料A>

醋：2大勺

橄欖油：半大勺

鹽、黑胡椒粉：各少許

做法

(1)白蘿蔔洗淨後連皮磨成泥，洋蔥切碎，去掉聖女果蒂並分成4等分。

(2)把<A>倒入碗中，加上洋蔥、聖女果拌勻，最後加上蘿蔔泥攪拌。

油炸豆腐與小雜魚的香味，超飽腹

油炸豆腐用氟樹脂加工的平底鍋及烤魚架子來烤的話，不用油也能烤得很香。也能留下適當的天然油分，令人滿意的香味。

材料(2人分)

白蘿蔔：360g(約12㎝)

油炸豆腐：1片(30g)

小雜魚：2大勺

柳橙醋：4小勺

做法

(1)白蘿蔔洗淨連皮磨成泥，油炸豆腐用平底鍋煎得2面酥脆，切下一半切碎。

(2)把(1)與小雜魚攪拌，盛入器皿中澆上柳橙醋。

3、酸蘿蔔片

材料：白蘿蔔250克，米醋適最。花椒、鹽、香油。

做法：將蘿蔔洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。

以上白蘿蔔減肥食譜，大家可以選擇自己比較喜歡的去做一下，堅持食用，減肥效果相當不錯的哦。

蔬菜是我們每天都會吃的食物，而它幾乎也是健康食品的代名詞。尤其是對在乎身材和生活品質的女性朋友，蔬菜會在胃袋裡佔據很多的分量。但是在這個資訊爆炸的時代，網上出現了太多關於蔬菜的錯誤資訊，往往會讓我們難以做出正確的選擇。有3種常見有關蔬菜的錯誤迷思，應該避免，別再讓吃蔬菜愈吃愈肥的悲劇一再上演！

主食當菜吃

不是所有你以為的「蔬菜」都是真的菜，比如：

1、薯、芋其實是主食

最容易躺槍的就是各種薯芋類蔬菜了，土豆、山藥、芋頭是典型案例。例如土豆，澱粉含量為17%左右，而蒸米飯的澱粉含量為26%，吃兩口土豆絲就能頂一口米飯了啊。

下次如果餐桌上有土豆燉牛肉、芋頭扣肉、山藥燒雞、醋溜土豆絲、蛋黃焗紅薯、清炒山藥……注意少吃點主食哦。

2、有些蔬菜可以部分替代主食

例如蓮藕、荸薺、菱角、南瓜……這些吃起來口感有點綿綿的，甜甜的蔬菜，也是含有澱粉的，只是含量比上面那一組低一點。

例如傳統食物：藕粉，就是用蓮藕裡的澱粉製成的。

這幾種蔬菜的營養介於主食和蔬菜之間，如果你喜歡吃這幾種菜，就注意少吃點主食。

3、嫩豆類也要注意

嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆，都是夏天的美味健康的小零嘴，但別小看它們。

當然，豆子的營養還是很不錯的，而且很頂飽，如果你喜歡吃，那不妨用它們做為一部分主食。

真正的減肥蔬菜也不少，今天就給大家介紹介紹有哪些。

生菜

生菜營養含量豐富，含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素。常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收，同時還可以改善腸胃噢~

生菜的含水量很高，高達95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營養素種類比較全面，適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。

芹菜

芹菜的熱量極低，它不但營養豐富，還含有大量的膳食纖維。有助於腸胃消化，排毒瘦身。芹菜還含有利尿有效成分，可以消除體內多餘水分，利尿消腫。

苦瓜

苦瓜的水分率高，熱量很低，其鉀含量較高，有利於消除水腫，並且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、養顏美容，消暑祛暑的作用。

苦瓜的熱量也很低，含有豐富的苦味素，是出了名的“脂肪殺手”。常吃苦瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。減肥，不要忘了吃苦瓜~

番茄

番茄含有非常豐富的營養，據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

青椒

有人不喜歡青椒的味道，但它含有大量的維生素C和辣椒素，維生素C能夠促進身體合成肉堿，而肉堿能夠加速脂肪的分解和燃燒。同時辣椒素能夠促進脂肪代謝，防止體內脂肪的存貯。

秋葵

秋葵作為近年大熱的蔬菜之一，卻因為有很多黏黏的汁液被不少人拒絕。其實那些汁液裡含有豐富的果膠和粘性糖蛋白，它們可以抑制人體對糖分和膽固醇的吸收，並幫助身體排出廢物。另外，秋葵還含有豐富的維生素C，有研究發現，體內維生素C濃度越高，體內脂肪通常就越低，在運動時，維生素C攝入不充足的人燃脂會比攝入充足的人要少很多。

有一些食物是人們每一天都離不開的，還有一些食物怎麼吃都不胖的，還有一些食物是吃了之後容易肥胖的。人們通過對食物的研究去尋找能夠達到某種目的的食物。於是，減肥蔬菜就誕生了，這些蔬菜並不是只能用來減肥，平常吃起來也是非常的美味，但是這種蔬菜怎麼吃都不會胖，反而裡面有一些成分還能夠幫助分解脂肪或者減少脂肪的吸收，那減肥的蔬菜有哪些？接下來我們一起來盤點一下。

1.大白菜

分量十足的大白菜，是我們餐桌上最常見的蔬菜類食物，價格便宜，到處都能買得著。

大白菜的烹調方法十分簡單，跟海帶、豆腐做成減肥湯，或是稍微焯熟加點醋伴著吃，怎麼吃就怎麼瘦！

2.白蘿蔔

一年四季都盛產的白蘿蔔，含有大量消化酶，加速從飲食中攝入的糖分、脂肪、碳水化合物等物質的代謝，避免大量積聚。

大蘿蔔還具有解毒排毒功效，而綠葉部分也營養豐富，吃的時候不妨留著來做料理哦。

3.甜椒

甜椒富含胡蘿蔔素，是減肥美容的好幫手，加上自身含有的維生素C，具有耐熱性，就算用油炒成分也不會受到損害，還可以增加胡蘿蔔素的吸收率。同時，青色的甜椒中含有葉綠素，具有排毒作用，幫你淨化體內毒素。

屬於十字花科的西蘭花，富含β-胡蘿蔔素、蘿蔔硫素，抗氧化功效一流，很適合每天食用。

西蘭花買回來後，稍微用水浸泡沖洗，焯一下很快就熟了，然後切開蘸醬油吃，十分方便。保存方面，可以撒點鹽，然後放到冰箱中，這樣就可以保鮮了。

5.韭菜

韭菜有一種很熱別的香味，這種香味成分就是烯丙基硫醚，可以促進糖的分解，溫熱身體，提高腸道的蠕動能力，特別是寒性體質的MM，韭菜是不錯的減肥蔬菜。

買了韭菜回來後，切好放到冰箱中保存十分方便，跟雞蛋炒著吃是最常見的吃法了。

6.菠菜

綠色蔬菜中，菠菜的營養價值尤其高，其中所含的鐵質可以與牛肝匹敵，是對女性很好的食材之一。除此之外，其中含有的胡蘿蔔素、維生素、葉酸等，幫你減肥的同時美肌養顏、預防貧血和癌症。

土豆最好吃的季節是5-6月足有，土豆含有豐富的維生素C，是蘋果的5倍，維生素C十分耐熱，就算高溫加熱也不會受破損，所以補充起來也十分簡單。

土豆雖然是澱粉類食品，但其實只要不是吃很多，吃一點點就能很飽腹，下午餓的時候煮一碗土豆湯，一下子就能驅走空腹感，控制住你的食欲。

8.洋蔥

洋蔥有種獨特的辣味，這種辣味成分叫做“烯丙基硫醚”，能幫助恢復疲勞、促進代謝的維生素B1進一步加速體內血液迴圈。

洋蔥還有抗菌解毒作用，在菜肴中時不時加一點來烹調，既燃脂又保持健康的體魄，無論是肥胖因數還是病菌，都不會再侵襲你了！

9、苦瓜。

這是一種吃起來有點苦的食物，一般有苦味的食物都有敗火的功效，而且這是一種熱量非常低的蔬菜，可以有效的降低甘油三酯和膽固醇，有抑制脂肪吸收的作用，而且苦瓜很容易有飽腹感，會減少進食量，這些都讓苦瓜進入了減肥蔬菜的行列。