分類: 減肥食物

粗糧指的是非精白米麵，通常指全穀物類、雜豆類和塊莖類食物。全穀物類常見有小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、黑米、紅米等，雜豆類主要包括紅豆、綠豆、芸豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，塊莖類常見有土豆、芋頭、山藥、紅薯等。

粗糧中富含膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，緩解便秘的發生。粗糧富含維生素和礦物質，飽腹感強，被人們看做是減肥的必備食品，經常食用有利於人們的身體健康。

經常吃粗糧有什麼好處

一：營養價值高

粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白麵。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白麵次之。因為穀類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低。

糙米經過精磨加工之後變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。粗糧之所以“粗”，就是因為它沒有經過精製加工，因此天然的營養成分損失極少。特別是對於生長發育很快的孩子來說，他們對營養供應比成年人更為敏感。充足的B族維生素對於智慧和體能都是極為重要的。

二：促進腸胃蠕動，預防便秘

粗糧裡面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。每個人都知道纖維的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維，卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對於促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質相結合，將它們帶出體外，並把腸道打掃得乾乾淨淨。

三：保護牙齒

粗糧需要更好地咀嚼，有利於保護牙齒。牙科專家們認為，牙齒也會“用進廢退”。經常咀嚼，可以促進牙齒的堅固，如果總是吃太軟太精的食物，從來不需用力咀嚼，則恒牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全穀類和豆類，正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。

四：減肥

就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米製作成玉米糕、玉米餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除人的饑餓感，但食後含熱量非常低，是減肥的綠色食品。

早餐吃點粗糧，不僅能夠補充身體所需的部分營養，還能促進腸道蠕動、加速新陳代謝、維持更長時間的飽腹感，有些粗糧本身還有提高脂肪燃燒效率的能力，千萬不要錯過！

比較適合早餐吃的粗糧有：紅薯、玉米、麥粒、燕麥、全麥麵包、雜糧粥等。

在早餐中，安排上述的4種食物，並且按照果蔬：蛋白質：粗糧=1:1:2的比例安排，保證飲食的清淡，吃7-8分飽，就足以起到健康減肥的效果！

雖然飲食管理可以控制熱量攝入，讓你慢慢瘦下來，但是，健身鍛煉可以提升身體的活動代謝，同時強化體質，鍛煉心肺功能，讓你健康地瘦下來。

減肥是為了瘦下來後收穫健康的身體，而不是虛弱的體質。因此，健身鍛煉也是不容忽略的一個環節，我們可以從自己感興趣的運動入手。

每天吃多少粗糧合適？

但粗糧不宜大量食用，因為腸道內堆積大量纖維素可能會造成消化不良，影響營養物質的吸收，如青少年過多食用可能導致身體無法得到全面的營養，而影響發育。此外，粗糧中的纖維素也可能會幹擾藥物的吸收，影響藥效的發揮。因此，建議日常可以粗糧、細糧交替或搭配食用，粗糧的每天攝入量占主食的1/3為宜。

對於健身者來說，雞蛋是非常有效的一種營養品，它可以幫助男人們增肌的計畫早日實現，經常進行運動健身的人如果能夠養成常吃雞蛋的飲食習慣，那是有助於增肌的，對於想要強身健體的朋友們來說是很有幫助的。

多吃雞蛋的運動健身實際效果雖好，但也一樣不適合過多，特別是在針對常常健身運動者而言，多吃雞蛋過多非常容易提升肝臟與腎臟功能的壓力。傑芙•沃勒克專家教授強調，肌肉訓練合適每個年齡層的人。

健身後吃雞蛋可以幫助長肌肉的，因為雞蛋裡面的很多營養成分都是可以幫助長肌肉的。

一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，能產生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長肌肉的最好成分。

另外，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪。其富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復細胞膜，有益於肌肉生長。

補充優質蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率比米飯、粥、麵包等食物高。帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可以延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

有助於減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，這意味著白天可以吃更少的東西，攝入更少的卡路里，起到控制體重的作用。如果你有高膽固醇，一個蛋是一天的量。你可以選擇只吃蛋白，這樣膽固醇就為0。

據研究，18-25歲的女性健身者，在血脂、膽固醇等指標正常的前提下，每天可以吃兩個雞蛋。

健身適合各個年齡段的人，健身者的最佳雞蛋進食量除了根據肉食奶類的攝入量增減外，也要根據年齡段來區分，通常老人每天吃1—2個，中青年每天吃2個，重體力勞動者，每天可吃2—3個，兒童的代謝快，每天也可吃2—3個。

脂肪是身體必要的營養物質，而很多食物中也含有一些油脂。適當的脂肪攝入有助於激素的合成跟身體發育，但是脂肪攝入過多，容易促進脂肪合成，加重身體的代謝負擔。

健身餐要注意保持低油鹽的烹飪方式，每天的食用油攝入不能超過25克，避免重口味，遠離煎炸之類的做法，不吃各種奶油、巧克力等脂肪含量高的食物。

主食可以粗細糧結合，粗糧可以選擇糙米、燕麥、紅薯、土豆、淮山等食物，蔬菜可以選擇蘿蔔、白菜、西藍花、甘藍、生菜、秋葵等，每天輪換不同的食材，這樣可以提升健身餐的趣味性。

隨著新冠肺炎疫情得到控制，很多人都回到了正常工作生活中，無論是見到同事還是同學，有一個字都是很難回避的，那就是——胖！月半！
讓人更加痛苦的是，在“宅家”的這段時間,自己長的肉比別人多！
讓人最最痛苦的是，別人該吃吃該喝喝不長肉，自己飯吃得很少，喝涼水填肚子，還胖了！胖了！

相信有很多朋友，心中有個疑問：為啥我吃得不多，還會長胖？今天就為大家解開這個疑問！
如今大家都認識到肥胖會給身體帶來很多危害，而且胖了還很難看（現在的審美標準），尤其是愛美的女生們，更加注重自己的體重。但是，現實的情況，往往會背向而行，我想瘦，身體卻變胖，哪怕已經很節食了，還是會長胖，這確實令人很頭疼。這是為什麼呢？

你吃的少，那你吃了什麼呢？雞肉跟西藍花同樣體積，熱量肯定不同了，所以不是說吃的少就一定會瘦的。這個一個值有關係GI。
什麼是GI？

國際慣例給個概念~

GI =(Glycemic Index)”血糖生成指數”–是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

意思就是不同食物吃下去後，由於營養結構導致吸收速度的不同，因此會對血糖造成不同程度的影響。也就是說，GI是專門用來描述食物消化吸收速度和血糖應答的一個指標。

在減肥時我們避之不及的胰島素，糖尿病，高血脂都和血糖有著大大的關係。所以為了不在“吃”上走彎路，我們一定要把GI這個小妖精給瞭解個透！

GI高了會怎樣？

GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，導致血糖波動劇烈，身體會大量分泌胰島素來讓血糖降下來。

由於胰島素也是一個説明儲存脂肪的激素，在降血糖的時候順便也幫你儲存脂肪了（開不開心？），而且血糖波動大的另一個副作用就是容易困。

同時一驚一乍久了，身體就會產生更多胰島素抵抗，吃完餓更快，於是繼續吃，繼續分泌胰島素儲存脂肪……

那麼哪些食物是低GI呢？

低GI食物

五穀類：藜麥、全麥（全穀）面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優酪乳、無糖豆漿。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。

低GI≠低熱量

如果你對低GI和低熱量的概念還很混淆，不如看看下面這個表吧！

低GI食物（GI<55）

中GI食物（GI 56~69）

高GI食物（GI ≥70）

不同食物搭配吃GI會較低

不同食物搭配吃GI會較低脂肪，蛋白質和膳食纖維都可以幫助降低碳水化合物的升糖效果。參考思路：我們在吃米飯或饅頭時不時夾一口菜吃一口肉，能幫助降低GI值，別幹啃饅頭和只刨飯吃了。

有哪些飲食小技巧幫助人體狂吃不胖呢？

1、在飯前吃水果
抵擋不住美食的誘惑時，可以在飯前先吃點水果墊底，一來可以增加飽腹感，二來可以避免在吃飯過程中攝取更多的肉類和油脂。在飯前吃水果營養成分的吸收要遠遠高於飯後，還能夠縮短水果在胃中的停留時間，降低氧化腐敗的過程，減少對身體產生的不利影響。

2、多吃涮菜
要想減少油脂的攝取，就應該少吃油炸的菜，而選擇多吃一些涮菜。如果遇到過油的菜品，可以選擇用清水涮過之後再吃。若覺得不方便，可以將菜在米飯上過一下，吸附油脂之後再食用。

3、適量飲酒
每逢節假日人們都會聚集在一起吃飯喝酒，但是飲酒必須要限量，少量的飲酒其實可以促進胃液分泌，有助於消化，促進身體的血液迴圈。但是，由於酒在消化器官中吸收速度非常快，在空腹喝酒時酒精會被吸收進血液，很快就會喝醉，所以要避免空腹喝酒，在喝酒前可以多吃一些高纖維高蛋白的健康小吃，在喝酒之後一定要吃點米飯。

4、拒絕小零食
茶餘飯後很多人都喜歡吃點小零食，不讓自己的嘴閑下來，適當的食用堅果類食物對身體有好處，但是食用過多會導致油脂堆積使身體肥胖。在吃飯之後可以選擇一些其他事情轉移注意力，這樣就能夠避免高油脂高熱量食物的攝入。

5、葷素搭配要合理
保持體型就必須要保證葷素搭配合理，既要吃蔬菜也要吃葷菜，吃蛋白質含量較高的葷菜時很容易引起上火便秘、胃腸脹氣，誘發高血脂、冠心病以及腦血栓的發生。而綠葉蔬菜中含有維生素和抗氧化劑，可以保護機體的肝臟，當肝臟代謝能力正常時，就能夠防止脂肪堆積在身體中。

6、吃飯要定量
暴飲暴食很容易導致身體變形，無論多麼豐盛的菜肴，吃飯都應該定量，葷素搭配合理，點到為止。

大家都知道檸檬是一種比較常見的水果，而且檸檬中含有比較多的維生素c的成分，適當的吃一些檸檬，還能夠起到一定的美容養顏方面的功效，經常喝一些檸檬茶或者是檸檬水，還能起到減肥的功效，檸檬是很多人都喜歡的一種水果，尤其受女性的歡迎。檸檬對於減肥是非常有幫助的，這事很多人都知道。但是怎麼吃檸檬減肥最快呢?今天小編給大家講講檸檬怎麼吃減肥最快、吃檸檬有什麼好處以及檸檬的禁忌有哪些。
檸檬減肥原理

1、檸檬酸抑制脂肪積聚

當我們攝入檸檬酸後，能有效防止飲食後出現的血糖值飆升，同時分解疲勞物質——乳酸，令從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，即使被消耗掉，避免多餘積聚，同時促進全身代謝力。

2、清新的香氣避免壓力進食

當情緒處於高漲或波動的時候，很容易產生壓力，從而通過進食來緩解，這樣的飲食方式對於減肥來說絕對是大敵！檸檬自然清新的香氣，能幫你平復心情，緩解情緒，讓你心神安定，防止偽食欲爆發。

3、飯前飯後，不同功效

吃了味道很濃的食物，或是攝入了太多脂質，在飯後喝一杯檸檬水，讓你立刻舒服下來，也能防止偽食欲再次作怪。而飯前喝則可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食後的消化不良導致過多積聚。

如何製作減肥需要的檸檬水？

1.超市或者是市場買回來新鮮檸檬，顏色比較均勻，不發黑不發暗，皮質光鮮有重量則表示檸檬比較新鮮且含水分足。

2.檸檬買回來一定要先清洗乾淨，最好使用鹽水浸泡五到十分鐘，之後再晾乾。

3.晾乾後進行切片，不用太厚也不能太薄。

4.切好片就可以直接放涼白開裡浸泡，再放進冰箱冷凍一下，口幹更佳。

覺得味道比較淡的可以在第三步之後將檸檬與蜂蜜浸在一起，最好用乾淨無水的玻璃器皿盛裝，再放進冰箱冷凍，需要喝的時候再用溫水泡開即可.

與檸檬相克的食物

食用檸檬也是有講究的，而且與有些食物是會相克的，如果同吃就會給身體造成傷害，而且其中的營養價值降低，這樣就起不到了作用，有哪些相克的食物？下麵分享。

①【檸檬不能與海鮮同吃】
檸檬與海鮮同吃，檸檬中的酸性會導致海鮮中的蛋白質凝固，這樣不利於蛋白質吸收，其次檸檬中的酸性與海鮮中的鈣質會發生反應，這樣會產生不同的物質，這些物質不易消化，同時會給腸胃帶來負擔。

②【檸檬不能與牛奶同吃】
酸性物質和鈣質都會發生反應，都會產生新的物質，這樣容易引起腹痛、腹瀉等症狀。

③【不能與含有抗維C的食物同吃】
檸檬的維C含量豐富，但是在自然界中也有很多食物是會抑制維C吸收，如果兩者同時就會降低了營養價值，影響了吸收，抗維C的食物有：抗壞血酸酵酶的胡蘿蔔、溶維C酶的黃瓜、維C氧化劑的動物肝臟等這些都不能同吃。

身材不好就去鍛煉，別把窘境遷怒於別人，你唯一可以抱怨的，只是不夠努力的自己。眾所周知，消耗大於攝入構成熱量赤字才能減肥成功，三分練七分吃，許多人減肥無解或因在飲食上未顧及熱量。據美國衛生協會分析，世界上有2/3消費者會低估食物所含卡路里。成人平均會低估食物熱量175左右，青少年則在289。

每個人都希望保持完美的身材，尤其是現在已經進入夏季，想要瘦身就應該控制總熱量的攝入，少吃高熱量的食物。
由於市面上的食品種類太多了，大家不可能都清楚瞭解所有食物的特性，大多數的時候還是憑藉感覺來判斷食物的熱量到底高不高。
今天要為大家介紹的是幾種隱形的熱量食物，希望大家還是少碰為妙，即使你再愛吃，也不能任性妄為。

哪些食物熱量看上去並不高，實際上熱量很高？

隱藏的高熱量食物：果汁優酪乳

在許多人看來，果汁優酪乳不僅味道好喝，還能減肥，其實不然，果汁優酪乳恰恰就是隱藏的高熱量食物，一直被人們所忽視。一份50克的果汁優酪乳含有80左右卡路里的熱量，所以對於那些經常喝果汁優酪乳減肥的人來說，要管住自己的嘴了，不能吃這類食物。

隱藏的高熱量食物：西瓜

許多人在午餐或者是晚餐後，習慣吃些西瓜，特別是在夏天，一些女生在休閒時也喜歡吃西瓜，不過西瓜的熱量也比較高，吃1個西瓜會吸收大約420大卡的熱量，比3碗米飯的熱量還要多，所以減肥期間，要避免吃西瓜。

隱藏的高熱量食物：水果罐頭

對於那些想省事的人來說，水果罐頭給他們帶來了方便。不過水果罐頭雖然是水果，但其熱量不可小視，這是因為水果罐頭在加工的過程，往往要添加糖水來浸泡，這樣導致水果罐頭的熱量增加，所以水果罐頭是隱藏的高熱量食物，被人們所忽視。

隱藏的高熱量食物：板栗

板栗是非常美味的食物，許多愛美的女孩也喜歡吃板栗。但是板栗對減肥沒有幫助，相反，板栗還是熱量食物，吃一個板栗的熱量需要步行10分鐘左右才能消耗掉，所以要想減肥，要想身上不長肉，就要避免吃板栗。

沙拉醬
沙拉醬=肥豬油，醬本身熱量很高很高很高。蛋黃醬脂肪含量高達80%，千島醬油脂占比45%。換算過來，兩勺沙拉醬熱量與一份披薩不相上下。100g沙拉醬熱量700卡左右，其熱量相當於米飯6倍，奶茶一杯半，跑步60-90分鐘，醬牛肉600克……

大米粥
大米粥絕對是隱藏在熱量表中高手，其100克熱量僅46卡，脂肪含量0.3克，但卻是減肥人群不可觸碰的。不屬於高熱量食物，屬於高GI點食物。其升糖速度快，因烹飪方式容易消化，飽腹感差，很容易攝入過量，導致胰島素大量分泌，脂肪囤積。

減肥是一個漫長而又痛苦的過程，但是如果堅持下去，就會破繭成蝶，讓身體變得美麗而又健康。在飲食方面，大家要提高重視，高熱量高脂肪的食物堅決不能碰，一定要管住自己的嘴巴，同時也要保證營養均衡。每次吃完飯可以起來走走，不能做劇烈運動，晚飯一小時後可以和家人外出散散步或堅持快走半小時，可幫助消耗一天多餘的熱量。小編祝減肥的朋友們，瘦身成功，擁有完美身材。

辦公族長期久坐，不僅易產生辦公臀，長時間端坐不動，還會導致血液留滯與下肢，回流心臟變化，對心血管健康極為不利，還會導致下肢浮腫，很多MM甚至發現，下班時小腿比早上粗了一圈。
久坐比不運動更加傷害健康，OL們還是要注意多起來走動，有條件的話最好是沒坐一小時就活動一下，實在忙碌的時候，也不妨多起來喝喝水上上廁所。女性白領長期坐在辦公室，工作壓力又較大，所以常常容易忽視如何健康養生的問題，然而，久坐不運動就很容易發生小腿腫脹的症狀，所以，以下就專門為白領女性介紹幾種預防方法:

　　1：伸展運動擊退水腫！

坐在椅子上時將腳用力伸直後腳尖朝上往後伸展，之後將腳尖伸直往前伸展，各維持３秒交互重覆運動。

2：以指壓按摩腳踝、膝蓋內側及大腿根部

腳踝、膝蓋內側及大腿根部有許多淋巴管聚集的淋巴節，將這些部位進行指壓使淋巴流暢。

將腳踝以手掌內側包覆，膝蓋內側以兩手大拇指指壓，大腿根部以大姆指腹按壓，為了讓肌肉鬆弛請一邊吐氣一邊進行指壓。

3：兩腳併攏

在椅子上時坐正將右腳以兩手環抱往右胸貼近維持約15秒，之後將右腳往左胸靠近並同樣維持１５秒讓臀部肌肉伸展，結束後左腳也相同動作。

4：將股關節側倒給予刺激

將右腳腳踝往左腳大腿上放置後往旁伸展，維持此姿勢將身體往前屈維持15秒，另一邊也同樣進行此動作，可以剛好的力道刺激股關節。

5：以腳尖站立防止水腫

坐位上站起時從腳尖開始站立吧，此時可將體重從大拇指到小指均等的分散，為了防止搖晃請將腹部、腰部及臀部用力。

6:拒絕穿高跟鞋

OL女性為了凸顯幹練的氣質,經常高跟鞋不離腳,其實這樣的行為非常傷身,尤其是常年每天穿著七釐米以上的高跟鞋。會讓小腿長時間處於緊張狀態,使迴圈代謝受到影響。應該將高跟鞋和平底鞋交換穿,這樣對加強小腿血液迴圈並給小腿適當的休息,可以避免水腫。

白領久坐小腿腫吃什麼好
1、冬瓜:冬瓜具有高含量的鉀元素,説明人體排除多餘的鈉鹽,是消除水腫的好幫手,其中的維生素和纖維素,可促進腸胃蠕動,排除廢物和毒素,治療便秘,防止腹部脂肪囤積,減肥又去腫,對於久坐易水腫的白領來說,是種非常好的家常菜。

2、紅豆:紅豆是一種去水腫效果非常好的食物,不妨每天早餐來上一份紅豆薏米湯,堅持喝一段時間,利尿去腫,還能改善面部油光,頭髮出油等等多種問題。

3、紫菜:紫菜有豐富的維生素和礦物質哦,可以幫助白領們排出身體裡廢物和積聚的水分,讓你的下半身不在水腫,不妨將紫菜當作一種辦公室裡的小零食吧,解饞又能治水腫。

4、少吃寒涼的食物:不管是什麼時候,女性一定要少吃生冷的食物,生冷的食物會引起腸胃的不適,還會導致體寒,一旦胃變得疲勞,使體內的水分滯留下來,同時,減少鹽份的攝入,體內過多的鈉會引起水分瀦留加重水腫,所以,白領的飲食還要清淡一些,避免大吃大喝。

相信說起減肥有很多的人都會有很多的話題，也有很多肥胖的人到最後半途而廢。因為他們忍受不了饑餓的痛苦，所以到最後都還是被美食所吸引，在減肥期間多吃豆腐，可以增強飽腹感，幫助你減肥，今天小編就和大家來瞭解一下.
大家聽說過“豆腐減肥”原理嗎？豆腐，是一道很家常的食物，但是它的口感好，味道美，營養價值很豐富，今天就給大家分享豆腐的“減肥原理”.

豆腐的減肥原理

2、擁有降低脂肪的成分。豆腐當中含有大豆卵磷脂，有防止多餘的脂肪堆積的功效。

3、對於便秘也有效果。由於裡頭含有寡糖，所以也是便秘的一個好對策。治好了便秘的話，也能夠確實瘦下來。

豆腐減肥都有哪些優勢呢？

1、豆腐的能量轉化率偏低

豆腐裡面含有的主要是蛋白質。在食物的三大營養素中，相同重量的碳水化合物、蛋白質產生的卡路里還不要相同重量脂肪產生的卡路里的一半。也就是說，攝入相同重量的蛋、豆腐以及肉類，前者的增肥效果還沒有後者的一半。

2、吃豆腐可以減少進食

豆腐減肥食譜

豆腐海帶湯
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。

牛奶豆腐湯
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮。沸騰後依照自己的口味加調味品即可食用。

番茄薑汁醃豆腐
材料：豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生薑汁2茶匙、鹽少許。
做法：將櫻桃番茄徹底洗淨，先用熱水燙一下，然後小心地將番茄放到冷水中冷卻，再將表皮剝掉，注意不要燙到手。將生薑磨碎榨汁，倒入碗中，然後加點甜醋、芝麻油，將剝皮後的番茄切成4等分，一併用勺子攪拌。將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，然後將番茄薑汁淋在豆腐上，最後撒點鹽即可。

雪菜豆腐湯
原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，沙拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

雖說在減肥的領域中無分男女，皆可瘦身，但是絕大部分的女生對自己身材的要求更加嚴格，追求的是完美！所以一旦發現自己胖了點，就會開始拼命減肥。不過事實上，減肥的人蠻多的成功的卻很少，只因她們沒有找到方法。

不胖的人總說，減肥很簡單，只要“管住嘴，邁開腿”就可以，殊不知對於真正的胖子來說， 針灸拔罐、跑步鍛煉、節食斷食可能都沒作用！反而會大大影響減肥的信心。如果你一直為肥胖困擾，嘗試了很多方式都不行， 毋庸置疑,你的一直是易胖體質！

減肥的人都在關注脂肪、體重這些關鍵字，那麼想要減肥的你，是否知道我們身體的脂肪是怎麼產生的？是的，只有知道“敵人”是怎麼來的，我們才能更好的消滅它們。

原來脂肪是這樣形成的
第一：肉眼可以看到的動物油脂或植物油的攝入
簡單來說就是平時看到的黃油、沙拉油、花生油這些可以吃的食用油都是脂肪的，攝入過多會直接增加身體的脂肪含量。

第二：食物中存在的一些脂肪
除了直接看到的油脂以外，另外一部分就是就是食物中的脂肪，比如牛奶、堅果、穀物，這些都有脂肪的。

第三：脂肪是這樣影響我們身材的
脂肪攝入之後，幾乎都是在小腸被吸收的，而胃裡面是酸性的，這種環境不利於脂肪的消化，所以容易產生將軍肚。脂肪在鹼性的環境下加上腸道的蠕動，會被分解成細小的物質，一部分供應給身體日常的消耗，消耗不完的就會存留在我們的身體力，當存留下來的脂肪量過多的時候，那麼就會產生肥胖的情況。

脂肪的產生是一個複雜的過程，脂肪的消化也是很複雜的，如果要減少身體過多的脂肪，達到減肥的目的，那麼我們就要掌握更多實用的方法。

想像著自己的嘴巴很小，儘量把食物切小塊，或用筷子夾食物時盡可能每次少夾一點。這都能讓你用更多的次數跟時間才能吃到一定的熱量，也就能減緩進食的速度。小口進食是一項重要的節後減肥小竅門，不過要注意的是，想節後減肥最好不好做餐桌上最後一個放下碗筷的人。

飯前喝水

為了避免吃很多而導致熱量過剩，在每次吃飯尤其是聚會(難免會攝入比平時更多的熱量)前，先喝300到500ml水，自然而然就能增加飽腹感，並減少接下來所攝入的食物總量。

對於多數人來說，假日裡美食不斷，自己很難控制食物的品種和數量，吃進去大量高蛋白高脂肪高鹽的食物，休閒娛樂後吃個宵夜，本來就疲憊不堪的消化系統要繼續工作到淩晨以後，實在是不堪重負。連續吃上一周，胃口再好的人，也會食欲不振，腸胃不舒服。對於這個問題，飲食上及時恢復清淡。主食改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也有芝麻燒餅或發麵餅。

這些食物都可“刮油”

燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用

薏米
薏米可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。

地瓜
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

海帶
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並可防止便秘和腸癌的發生。

綠豆
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。

蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。

香蕉是一種非常常見的水果，也有人稱它為快樂之果，以下就給大家講解一下香蕉的功效：一方面，香蕉中的蛋白質可以刺激人體內T細胞的分化，而T細胞可以增強人體免疫力，所以香蕉具有增強人體抗癌的作用；另一方面，香蕉在腸道裡面可以直接被吸收，而不會像其他的蛋白質那樣容易被分解，所以更加具有抗癌的效果。此外，香蕉中含有豐富的鉀，可以使過多的鈉離子排出，使血壓降低，而另外一個降血壓較好的離子是鈣，所以如果將香蕉切成塊，然後和富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯很好的抗高血壓的果汁了。

早餐時吃幾根香蕉配白開水，可以吃到自己感覺到飽為止，然後中、晚餐可以照日常食譜進食。這就是神奇的香蕉減肥法的“核心技術”，是利用香蕉讓胃產生飽足感，豐富的酵素讓消化變快，使得即便中晚餐照常進食也不會屯積脂肪。比起那些痛苦忍餓節食，或者放進口的每樣食物都要辛苦計算卡路里的減肥方法，這真可說是輕鬆簡單了。那麼香蕉的功效與作用是什麼呢?

根據芝加哥嗅覺與味覺治療研究基金會公佈的一項研究顯示，當饑餓時聞到香蕉的味道，可以欺騙大腦，讓你以為已經吃過了！下次使用香蕉減肥時，或許可以在饑餓時試看看有沒有效果。

Benefit 2提高運動表現

據阿巴拉契亞大學(Appalachian State University)人類行為實驗室的研究發現，以騎單車15分鐘作為測試依據，食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料，同樣能為身體補充所需的能量，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」，且比運動飲料更多了抗氧化營養素。

Benefit 3營養CP值高

Benefit 4減肥的好朋友

1根中等大小的香蕉約110大卡，含30公克的碳水化合物與3公克的纖維，且其中含有2～3公克的抗性澱粉，讓你可以感覺到更多的飽足感，相當適合當運動前1小時補充能量的食物，或是上班休息時的點心。

Benefit 5容易攜帶、入菜

香蕉體積小，只要去超商買個香蕉盒，就能避免在攜帶時壓到，且因為果香與口感，非常適合放入各式的菜肴中，諸如甜點、霜淇淋、沙拉中，都可見香蕉蹤影，即使是打成汁加入牛奶也相當好喝。

Benefit 6強力補充維生素C

以往認為柳橙、草莓等水果富含維生素C，但香蕉能提供15%每日所需的維生素C，是身體非常重要的抗氧化劑，還有助於生成膠原蛋白，讓你皮膚水當當。

Benefit 7豐富的維生素B6

香蕉中含有20%每日所需的維生素B6，能為人體帶來非必需胺基酸，用以創造健康的細胞，提升免疫力抵抗細菌感染。

Benefit 8舒緩腸胃不適

Benefit 9富含鉀助降血壓

中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀，佔每日人體所需約10%，且鈉含量低，對降低血壓有助益，讓你輕鬆遠離高血壓與中風。

Benefit 10含鎂讓你去憂鬱

1個小香蕉就可提供27毫克的鎂，有助於振奮情緒，去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。男性與女性每天約需要420、320毫克的鎂，若飲食中缺鎂，不妨來根香蕉吧！

七種人不適合吃香蕉

糖尿病人不適合吃香蕉
香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人長期吃香蕉會減慢血液迴圈，造成代謝物累積，這樣會加重病情。它的含糖量是占水果中上一部分的，並且不算含糖量的話，就說他的升糖指數就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因為香蕉的升糖指數在47和59之間的，比任何的水果都要高。它也是是溶解性非常強的水果，也是不適合糖尿病患者食用的水果之一。

脾胃體質虛寒者不適合吃香蕉
脾胃體質虛寒者要忌涼性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虛寒的人好不要吃香蕉。特別是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒症狀，不利於身體健康。還有，平時吃香蕉要適量，不能過量，食用過多會導致胃腸功能紊亂。消化道潰瘍病人不適合吃香蕉

消化道潰瘍病人不適合吃香蕉
消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，所以不能吃香蕉。

水腫患者不適合吃香蕉
香蕉中含有很豐富的鉀元素，如果是腎炎、水腫、心力衰竭的患者吃香蕉的話，會引起血液中鉀含量升高而加重水腫，增加心臟、腎臟的負擔而使病情惡化。

腹瀉患者不適合吃香蕉
腹瀉患者不能吃香蕉，香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉病人腸道已經很脆弱，如果再吃香蕉的話會加重腹瀉，不利於康復。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹瀉者、胃酸過多者也好不要吃。

關節炎或肌肉痛患者不適合吃香蕉
香蕉能使局部的血液迴圈速度減慢，而使代謝產物滯留在體內，再加上香蕉含糖量較高，吃香蕉會消耗身體內更多的B族維生素，這都會加重關節疼痛、肌肉疼痛。

空腹的人不適合吃香蕉
香蕉含有的纖維素可以促進胃腸道蠕動，而空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，空腹時吃香蕉會加快腸胃運動，使血液迴圈加快，增加心臟的負擔。因此，長期空腹吃香蕉，不利於身體的健康。

什麼樣的身材能滿足你所有的幻想？
紅唇、香肩、窄臀、細腰、長腿~
說起來身材，一年四季中，總有些人365天， 天天喊著減肥，但是既管不住嘴，也邁不開腿，幻想著慢慢就瘦了。
網友常說“每逢冬季胖十斤”，不單是戲言，實在是 因為冬天和火鍋，涮羊肉，奶茶、炸雞等太配了啊！於是就不停的吃吃吃… 以至於腰部不知不覺就能胖一大圈。
實不相瞞，入冬沒幾天已經胖了足足3斤，只是多喝了幾杯奶茶禦寒~太可怕了！而且，冬天時間還長啊！真的不能邊吃邊瘦嗎？
很多人的早餐標配都是去麵包店買瓶牛奶加個麵包，認為這樣就營養滿分，然後就心滿意足地上班工作。但是你不知道的是很多麵包其實是一種高熱量的食物，當心發胖哦！

　　麵包的熱量：

麵包其實澱粉含量、熱量很高的，有的麵包還添加了好些東西，所以是會發胖的。早上吃沒關係，因為一頓好的早餐需要有足夠的蛋白質，脂肪和碳水化合物，這樣才不至於餓。但晚上最好不要吃。因為麵包的熱量很高。含油也比較多。要減肥。堅持「早餐飽，午餐好，晚餐少」的原則。少吃零食。睡覺之前三小時不要吃東西就好了。

　　怎麼挑麵包：

　　一、全麥麵包

全麥麵包的特點在於是用全部的小麥做的，而不是普通麵粉。比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應該選擇標有「100%全麥」字樣的麵包。但要避免類似「小麥粉」之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。大家去買全麥麵包的時候要看清楚咯，很多全麥麵包並不是真的全麥！很容易發胖的哦。

全麥麵包是主要由全麥粉製成的麵包，全麥粉是把整粒小麥包括麩皮、胚芽和胚乳全部直接研磨得到的麵粉。而我們普通麵包使用的小麥粉(就是精製麵粉)則把麩皮和胚芽全部去除了，只研磨胚乳就得到小麥粉。
小麥中的麩皮富含膳食纖維、維生素B1和礦物質
胚芽富含多不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E和B族維生素以及礦物質
胚乳富含碳水化合物和蛋白質
全麥粉比小麥粉多了麩皮和胚芽，這也就是全麥麵包和普通麵包的區別。而這點區別，讓全面麵包成了健康和減肥的新救星。

　　二、傳統的法棍麵包

正宗的法棍原料很簡單，只有4種：麵粉、水、酵母和鹽，不加入一點油和糖，熱量較低，是很健康的選擇。口感上外皮鬆脆，內裡鬆軟，往往被作為主食食用。不過法棍比較硬，口感不太好。

　　三、酵母麵包

利用健康的天然酵母，取代傳統意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄乾或啤酒通過其自然發酵，滲出自然的甜味，長時間的發酵更能增添麵包的口感。用天然酵母做成的麵包，幾乎不用油，一點點的糖則是為了促進酵母的生長，比起一般麵包的糖分，可說是真正低糖量的「減重麵包」。

到底該如何辨別麵包是否為全麥的呢?經營麵包店多年的焦先生向記者道出了個中奧秘。

全麥粉是指小麥經過粉碎研磨加工成麵粉，保留了小麥的皮層、胚芽等組成部分，“全麥粉口感粗糙一些，如果麵包全部用全麥粉製作，其纖維含量比較高，口感和顏色、筋力等明顯不如小麥粉好。”

“國家對於全麥食品並沒有具體標準，全麥粉的含量多少全由商家自己說了算。”焦先生說，目前業內普遍以“白麵+少量麩皮”的方式製作全麥麵包，選購全麥麵包時，重點還是要看配料的成分表，此外還可根據顏色來判斷。

全麥麵包辨識3招

1.看配料表：全麥粉的順序越靠前，說明含量越高。若排在小麥粉後面，說明不是全麥麵包

2.看顏色：真正的全麥麵包外觀呈自然淺褐色或淺咖啡色，並非焦黃色

3.看切口：全麥麵包的切口比較緻密，斷口的蜂窩狀比較明顯

看完以上文章，大家是不是應該學會了如何挑選減肥麵包呢?